1
1
Nước dừa với đường nấu sôi để nguội. Sau đó cho màu lá dứa vào quậy đều.
2
Trứng đập ra, bỏ vô tô lớn. Lấy cái nĩa quậy nhẹ cho lòng đỏ bể ra quyện với lòng trắng( nhớ là quậy đều, chứ không đánh nổi như làm bánh bông lan).Sau đó cho nuớc dừa nấu với đường vào quậy đều, kế tiếp là cho bột năng từ từ vào quậy đều. cuối cùng là cho bột nổi vào. Khi tất cả hòa đều với nhau bạn lược bột qua ray.Bật lò nướng lên 250 độ
3
Thoa một lớp dầu vào khuôn bánh rồi cho vào lò nướng 15 cho khuôn nóng. Khi khuôn nóng lấy khuôn ra đổ bột vào khuôn qua cái rổ rồi đem nướng chừng 20 phút, với nhiệt độ chừng 200 độ (sau 10 phút có thể hạ nhiệt độ xuống còn 150, kiểm tra thường xuyên để khỏi cháy mặt) . Thời gian bánh chín là khoảng 40-45 phút tùy theo bánh lớn hay nhỏ.Chúc các bạn thành công với món bánh ăn chơi này.
