1
1
Thịt gà thái nhỏ cho vào nồi lớn, thả chân gà, mộc nhĩ, nấm hương đổ nước ngập thịt , cách thịt khoảng 5cm để khi cạn đi là vừa. Đun khoảng 45' để chân gà tiết ra hết chất kết đông.
2
Thịt đông không được nêm gia vị mắm muối nhé, mặn quá nó chả đông đâu. Nấu xong rồi mới nêm 2 thìa canh nước mắm, thả hạt tiêu sọ, quấy nhẹ tay thôi. Thịt nấu xong rồi đây.Đổ ra khuôn, Bảo quản tủ lạnh qua đêm .
3
Thịt đông đổ ra đĩa.
4
Chúc các bạn ngon miệng.
