1
1
Gan mua về rửa sạch. Ngô ngọt rửa sạch, thái khúc. Gan thái miếng mỏng ướp với 1 thìa rượu trắng và ít hạt nêm. Cà chua thái múi cau mỏng.
2
Cho cà chua và ngô ngọt vào nồi thêm nửa nồi đun sôi, nhỏ lửa âm ỉ cho cà chua nhừ. Nêm tí xíu hạt nêm rồi cho tiếp gan heo vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun sôi tiếp 3 phút nữa cho gan chín hẳn thì rắc hành mùi rồi tắt bếp.
3
Múc canh ra bát ăn nóng.
