1
1
Tôm rửa sạch để ráo, rạch lưng lấy chỉ đenCho tôm vào bát, ướp với 2 thìa rượu trắng, 1 thìa muối tiêu.
2
Chờ 15 phút cho tôm ngấm. Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn. Cho tôm vào xào chín tới. Đổ ra bát.
3
Đặt chảo trở lại bếp, cho tiếp 1 thìa dầu ăn đun nóng, phi thơm tỏi và hành.
4
Cho xốt cà chua, 1 thìa muối tiêu, ớt băm, 1 thìa đường, 2 thìa dấm và ½ bát nước.
5
Đun sôi, nêm nếm lại cho nước xốt vừa ăn rồi cho tôm vào đun.
6
Để nhỏ lửa, đun sôi âm ỉ 5 phút cho xốt ngấm vào tôm.
7
Hòa 1 thìa nhỏ bột ngô vào chút nước rồi cho vào chảo tôm cho xốt sánh lại.
8
Đun sôi thêm 1 phút rồi tắt bếp.
9
Xếp tôm ra đĩa, dội chỗ nước xốt còn lại trong chảo lên tôm. Xếp vài cọng rau mùi trang trí. Chúc các bạn ngon miệng!
