1
1
Đặt 1 nồi nước sôi lên bếp đun sôi ít nước, cho gừng cắt sợi và thịt hến vào nồi, trụng qua thịt hến trong nước gừng, trụng khoảng 2 phút sau đó vớt thịt hến ra để ráo.
2
Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn cho hành tây vào phi thơm, thêm hến vào, nêm 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê sa tế vào chảo hến đang xào. Xào trong thời gian 3-4 phút.
3
Cuối cùng, cho miến vào xào chín là được. Thêm rau răm, hành lá vào trộn.
