1
Gà đông tảo là nguyên liệu thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon cơ bản như gà luộc, gà quay, gà rán... Nhưng hôm nay sẽ ngon hơn với cách mới đó là món ăn thịt gà đông tảo nấu pate cực kỳ ngon nhé. Các bạn hãy bắt tay vào làm luôn nào.
Nguyên liệu cần thiết:
- 600g thịt gà đông tảo, làm sạch, chặt miếng vừa ăn
- 500g khoai tây
- 1 củ cà rốt to
- 100g patê
- Hành khô, tỏi, hành lá, rau mùi, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
Bằm nhỏ 2 củ hành khô, 1 củ tỏi. Ướp gà đông tảo với 1/2 lượng hành tỏi bằm, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe hạt tiêu.
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ sạch, cắt miếng vừa ăn.
Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn, cho khoai tây vào chiên vàng rồi lấy ra đĩa, để riêng.
Chắt bớt mỡ trong chảo đã chiên khoai, cho nốt chỗ hành tỏi bằm vào phi thơm rồi trút thịt gà đông tảo vào đảo cho săn, nêm 2 muỗng cafe hạt nêm nữa.
Thêm nước ngập mặt gà đông tảo giống, đậy nắp chảo, đun sôi.
Trút cà rốt và khoai tây vào chảo gà giống đông tảo, đảo đều rồi đậy vung đun lửa vừa khoảng 10 phút.
Cho patê vào bát, dùng thìa dằm nhuyễn.
Lúc này khoai tây và cà rốt đã chín mềm, bạn mở vung rồi cho patê và đảo đều, nhẹ tay, đun thêm 5 phút nữa rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cuối cùng rắc hành mùi thái nhỏ vào cho thơm và tắt bếp, lấy gà đông tảo nấu patê ra bát, dùng nóng.
Gà đông tảo thuần chủng nấu patê thơm lừng từ khi ở trên bếp là một trong những món ăn mà gia đình mình đều yêu thích, trẻ nhỏ thì ăn với cơm hoặc bún, còn người lớn thì ăn cùng bánh mì. Gà đông tảo hưng yên mềm đậm đà, khoai tây cà rốt chín nhừ rất dễ ăn và lạ miệng, đặc biệt trong những ngày mùa đông.
