Có truyền thuyết về hoa sim nổi tiếng nhất nói về Adonis và Aphrodite . Câu chuyện của Adonis nói rằng mẹ của ông , Myrrha – con gái của vua A- Theias – đã cố gắng để thoát khỏi nanh vuốt bạo ngược của cha mẹ mình, và do đó, nữ thần Aphrodite biến Myrrha thành một cây sim .Tuy nhiên Theias vẫn còn khá tức giận với con gái của mình, đã bắn một mũi tên vào thân cây làm tan vỡ vỏ. Từ lỗ của mũi tên Adonis mọc ra .
Hoa sim là biểu tượng mà nhiều đôi trai gái miền quê dùng để bày tỏ tình cảm và cũng là biểu tượng của sự chung thủy.
Sẽ không lấy làm lạ khi hoa sim thường xuất hiện trong các lễ cưới để minh chứng cho tình yêu không thay đổi .
Cũng có người tin rằng hoa sim tượng trưng cho may mắn , sự thịnh vượng và cuộc sống hạnh phúc dài lâu.