1
Với những nguyên liệu đơn giản món ốc móng tay xào me với thịt ốc ngọt, sốt me chua chua dùng làmmón nhậu hay món ăn bổ sung menu ẩm thực cho gia đình đều hợp lý cả. Cách làm món ốc móng tay xào me sẽ được chúng tôi hướng dẫn ngay sau đây thôi:
Nguyên liệu:
- 500g ốc móng tay.
- Một vắt me nhỏ, bỏ hạt.
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường
- Hành, gừng, tỏi, ớt, rau răm.
Cách làm món ốc móng tay xào me ngon như ngoài hàng:
- Ốc móng tay tươi chà sạch, cho vào nồi nước sôi trụng qua thật nhanh, vớt ra, xả lại nước lạnh cho thật sạch và để ráo.
- Rau răm đem nhặt lấy lá non, rửa sạch và để ráo. Các gia giản khác: hành khô, gừng, tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Tiếp đó bạn đặt nồi lên bếp và đun sôi một bát nước, cho me vào nấu vừa tan. Nêm khoảng 3 thìa súp đường, một thìa canh nước mắm, một thìa canh hạt nêm sao cho có vị chua ngọt. Đun trong nồi cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại là được.
- Đặt chảo lên bếp cho 1 thìa canh dầu ăn phi thơm tỏi. Đổ tiếp ốc móng tay vào xào. Rồi tiếp thêm nướcme vào, xốc đều nhanh tay để ốc thấm gia vị.
- Khi chín đổ toàn bổ ốc móng ta xào me ra đĩa trang trí thêm rau răm và ớt tươi rồi dùng nóng nhé.
Chúc các bạn thành công với món ốc móng tay ngon tuyệt này!!!
