1
Miến trộn thịt bò là món ăn đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon.
Miến trộn thịt bò là món thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu
200g thịt bò.
300g miến.
Nấm hương, mộc nhĩ
Rau cải, cà rốt.
Hành lá, tỏi.
Gia vị: Muối, nước mắm, dầu mè, nước tương.
Cách làm:
Thịt bò đem rửa qua với nước muối loãng, rồi thái miếng mỏng. Cho thịt bò vào một cái bát, cho thêm muối, nước mắm, tỏi băm hành và 1/2 thìa dầu mè, 1/2 thìa nước tương, rồi trộn đều lên, để ướp cho ngấm gia vị.
Nấu một nồi nước sôi, cho miến vào và luộc vừa chín. Vớt ra rổ, sau đó dội nước lạnh qua miến, để khi trộn miến không bị nát. Nếu sợi miến dài bạn có thể cắt đôi rồi cho ra bát. Cho thêm 1/2 thìa dầu mè, 1/2 thìa nước tương vào bát và trộn đều cùng với miến.
Rau cải rửa sạch, cắt khúc ra, sau đó đem luộc qua, vắt nhẹ cho ráo nước.
Ngâm mộc nhĩ với nước ấm, đợi nấm nở thì bạn mang về rửa sạch rồi thái chỉ. Cà rốt gọt vỏ thái chỉ, nấm hương cắt nhỏ. Đem xào riêng từng loại rồi cho vào bát.
Hành lá rửa sạch, thái mỏng và phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp sẵn vào xào chín tới.
Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, nêm gia vị cho vừa ăn và rắc một ít vừng lên trên. Thế là bạn đã có món miến trộn thơm ngon rồi đấy.
