1
Nước mắm me là món nước chấm đặc trưng của miền Nam. Nước mắm me được dùng với các món lươn như lươn chiên giòn, lươn om lá lốt hoặc các món cá kèo chiên giòn, món khô cá khoai nướng…Dù là loại nước mắm chấm nào, cũng cần lưu ý nguyên tắc khi phối hợp các nguyên liệu gia vị.
Nguyên liệu
cho 4 phần ăn
Phần ăn
Me chín 50 gr
Đường trắng 50 gr
Ớt 2 trái
Nước mắm 25 ml
Nước lọc 200 ml(nấu sôi)
Thực hiện
1. Lấy cỡ 4 muỗng canh nước sôi vào me và dầm cho ra nước sệt sệt.
2. Ớt rửa sạch, bằm nhuyễn, bỏ hết hạt ớt.
3. Cho 4 muỗng cà phê đường hòa tan vào nước me quậy thật đều.
4. Sau đó cho 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng cà phê ớt băm vào, nêm nếm cho vừa ăn.
