1
Nguyên liệu:
– 200g ức gà
– 1 củ hành tây
– 1 nhánh gừng nhỏ
– 100g Rau muống
– Gia vị: giấm, đường, muối, dầu ăn, nước mắm
Cách làm:
– Làm nước trộn rau muống: Đánh tan hỗn hợp gồm 3 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 muỗng canh dầu ăn là nước trộn rau muống.
– Tiếp đến, ức gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt hình múi cam. Rau muống rửa sạch, để ráo cho nước trộn rau muống vào trộn đều rồi cho ra đĩa.
– Đun nóng dầu, cho hành tây và thịt gà vào xào nhanh trên lửa lớn. Trút hỗn hợp lên trên đĩa rau muống đã trộn dầu giấm, rắc gừng lên. Ăn kèm bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.
