1
Mình ấn tượng mãi với món chè nóng ấm này. Ngày xưa khi còn nhỏ vào mỗi dịp Tết mẹ mình mới làm món này cúng các cụ rồi mới xin lộc cho các con ăn ^^ lúc đó lũ nhỏ tụi mình háo hức lắm…
Nguyên liệu
Gạo nếp
Đường đỏ
Bột năng
Gừng
Cách làm
Bây giờ nguyên liệu đơn giản, cách làm dễ dàng thời gian làm thì nhanh chưa từng thấy nên lúc nào thèm là chỉ cần chưa tới 15 phút là được mấy bát chè thơm mùi gừng, ngọt ngọt vị đường ăn bát chè bà cốt nóng nóng này vào lúc trời lạnh thì…ngon không bút nào tả xiết.
Chè bà cốt
Gạo nếp ngâm nước khoảng 20 phút, vớt ra để ráo nước.
Đổ nước lã, cho gừng đập dập, cho gạo vào đun sôi lăn tăn cho đến khi hạt gạo chín và ko bị vỡ.
Nếu là đường thốt nốt thì đun cùng lúc với gạo còn nếu là đường đỏ thì pha đường đỏ vào nước lã đun sôi lên, lọc bỏ cặn rồi mới cho vào đun cùng gạo.
Khi gạo chín , khuấy bột năng đều.
Thưởng thức khi còn nóng.
Chúc các bạn ngon miệng với món chè bà cốt này nhé.
