1
Mùa hè nắng nóng đang tới rồi. Thật là tuyệt vời nếu cả nhà cùng nhau thưởng thức món kem vani mát lạnh tự làm tại nhà nhỉ. Các mẹ hãy tham khảo công thức để làm kem vani thật đơn giản sau đây nhé.
Nguyên liệu để làm kem vani:
– 3/4 chén đường
– 2 muỗng canh bột ngô
– Muối
– 1 chén sữa nguyên chất
– 2 chén heavy cream
– 1 lòng đỏ trứng
– 1,5 muỗng cà phê tinh dầu đậu vani.
Các bước thực hiện kem vani mát lạnh:
– Đầu tiên, bạn lấy đường, bột ngô và một ít muối trộn đều trong bát to.
– Cho thêm sữa và heavy cream vào khuấy tiếp.
– Đun hỗn hợp trên lửa trung bình từ 10-15 phút cho sôi đặc lại.
– Trong khi đó, bạn đánh lòng đỏ trứng với tinh dầu đậu vani.
– Sau đó, bạn thêm 1/2 chén kem nóng vừa đun, đổ từ từ vào hỗn hợp đánh đều.
– Bạn cho thêm số kem nóng còn lại vào và ít tinh dầu đậu vani vào nếu thấy ít, rồi đánh đều, bọc nilon cho vào tủ lạnh khoảng vài tiếng hoặc qua đêm.
– Chuẩn bị một bát nước đá nữa nè.
– Tiếp theo, bạn cho bát kem hỗn hợp đặt vào trong bát nước đá, để khoảng 45 phút nữa.
– Cuối cùng, cho hỗn hợp vào máy làm kem trộn thêm 30 phút nữa là xong.
– Múc từng muỗng kem ra ly nào.
– Bạn có thể rắc kẹo màu hoặc sirô ăn kèm nữa nha.
Chúc các bạn ngon miệng!
