1
Chè sương sa hạt lưu nổi tiếng ngon miệng và có tác dụng giải nhiệt ngày hè. Cách làm chè sương sa hạt lựu ngon đòi hỏi bạn chuẩn bị chu đáo và theo dõi sát sao khi thực hiện.
Để làm chè sương sa hạt lựu ngon, bạn nên có sự chuẩn bị tốt cho phần nguyên liệu chế biến. Đây là công đoạn rất quan trọng để làm nên sự thành công cho món chè nổi tiếng này.
Cách làm chè sương sa hạt lựu ngon - Ly chè thành phẩm
* Chuẩn bị: Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món chè sương sa hạt lựu:
- 200g đậu xanh đã cà vỏ
- 1 bó lá dứa, 1 củ dền đỏ, 3 củ cà rốt nhỏ
- 200g củ mã thầy đã gọt vỏ
- Thạch, lạc rang, dừa, nước cốt dừa, đường, bột năng, muối
* Cách làm chè sương sa hạt lựu:
- Bước 1: Đậu xanh ngâm nở, cho vào nồi ninh nhừ với 1 nhúm muối. Bạn chỉ cho nước xăm xắp mặt đậu để hỗn hợp đậu sau khi nấu xong đánh nhuyễn đặc như cháo. Cho đậu vào chảo, thêm đường với vị ngọt vừa ăn rồi quậy đều thêm 5 phút thì tắt bếp.
Cách làm chè sương sa hạt lựu ngon - Bước 1: ngâm đậu xanh
- Bước 2: Lá dứa rửa sạch cắt khúc, củ dền và cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái miếng nhỏ. Xay lá dứa, củ dền, cà rốt rồi lọc lấy nước được 3 bát tô.
Cách làm chè sương sa hạt lựu ngon - Bước 2: lấy nước các loại
- Bước 3: Mã thầy thái hạt lựu. Sau đó ngâm mã thầy vào 3 bát nước màu 30-40 phút để nhuộm màu, sau đó lấy giá lọc riêng phần cái, phần nước màu còn lại cho vào nồi dùng để làm nước luộc.
Đổ bột năng vào từng phần mã thầy cho bột bám đều xung quanh mỗi hạt. Sau đó lại cho ra 1 chiếc muôi thủng cho rơi bớt phần bột thừa.
Cách làm chè sương sa hạt lựu ngon - Bước 3: chế biến hạt lựu thành phẩm
- Bước 4: Dùng phần nước mà bạn vừa ngâm mã thầy để luộc, đun sôi rồi đổ mã thầy đã tẩm bột năng vào đến khi thấy nổi lên là chín, vớt ra ngay bát nước lạnh. Cứ lần lượt làm mã thầy với 3 phần nước màu bạn sẽ được thành phẩm rất đẹp mắt.
Cách làm chè sương sa hạt lựu ngon - Bước 4: thành phầm sắp xong
- Bước 5: Thạch thái sợi dài. Lạc rang đập dập. Nước cốt dừa cho vào nồi, quậy bột năng và 1 nhúm muối nhỏ, đường sao cho hơi ngọt một chút, đun cho sánh lại.
Cách làm chè sương sa hạt lựu ngon - Bước 5: Thành phầm rồi nhé
- Bước 6: Lấy từng phần mã thầy vào ly, thêm thạch đen, cốt dừa, đậu xanh và chút lạc rang là món chè của bạn đã hoàn thành.
Cách làm chè sương sa hạt lựu ngon - Bước 6: thành phẩm đem xơi thôi
Món chè sương sa hạt lựu ngon giúp giải nhiệt ngày hè hẳn sẽ tốt cho cả gia đình bạn. Từng hạt mã thầy ngọt, giòn được bao bởi lớp bột năng dai dai, thêm đậu xanh, cốt dừa béo ngậy khiến cho ít ai có thể chối từ món chè này dù là người không ưa đồ ngọt!
Bài hướng dẫn cách làm chè sương sa hạt lựu ngon trên đây ắt sẽ giúp bạn được phần nào khi thực hiện món ăn này. Hi vọng bạn làm đúng theo quy trình và hướng dẫn thực hiện để có được nồi chè ngon cho cả nhà.
Ngoài ra, bạn nên tham khảo thêm các cách nấu chè ngon được Thegioihinhanh.com cung cấp ở loạt bài viết dưới đây, nó sẽ giúp bạn sớm trở thành người quan trọng trong gia đình nếu cả nhà muốn ăn ngon đấy nhé!
