1
Các loại đậu
Các loài họ đậu như đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu hạt rất giàu chất xơ, protein và các chất chống oxy hóa. Chúng cũng có thể giúp não của bạn giữ độ sắc nét lâu hơn. Một nghiên cứu công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng sức khỏe và tuổi tác năm 2012, bao gồm 5.691 người già mù chữ tại Trung Quốc ăn các loại đậu có thể giảm nguy cơ mắc suy giảm nhận thức. Để có thêm lợi ích, thay thế thịt trong các công thức nấu ăn bằng đậu vì chúng không có chất béo bão hòa và không cholesterol. Các món ăn dinh dưỡng khác từ đậu như sữa đậu này, súp đậu đen hoặc đậu lăng ăn cùng với dưa chuột thái lát.
