1
Tiết trời ngày hè nóng nực khiến gia đình bạn có cảm giác chán ăn. Thực đơn gia đình cần những món ăn thanh mát, tươi ngọt nhưng vẫn phải đảm bảo đủ dinh dưỡng cho gia đình. Một gợi ý hấp dẫn cho bạn chính là món nộm gà xé phay dưa chuột nhé! Khác với món nộm xoài xanh bắp bò chua ngọt đậm đà hay món nộm su hào cà rốt đơn giản, tươi mát, Nộm gà xé phay dưa chuột vừa có sự xuất hiện của dưa chuột giòn mát, vừa có thêm những miếng thịt gà xé phay ngọt tươi, chắc chắn chúng sẽ là lời mời gọi hấp dẫn dành cho gia đình bạn.
Món nộm gà xé phay dưa chuột cần có những nguyên liệu sau
1/4 con gà (bạn dùng thịt gà ta để món nộm của chúng mình dai, giòn hơn nhé)
2 quả dưa chuột (bạn chú ý chọn mua dưa chuột nếp, quả tươi, cầm chắc tay để món ăn được ngon hơn)
1 củ hành tây
Rau răm, 1 trái ớt tươi, 1 quả chanh
Gia vị: Đường, nước mắm, hạt tiêu
Món nộm gà xé phay dưa chuột có cách chế biến như sau
Trước tiên bạn làm sạch thịt gà với nước muối pha loãng, sau đó đem luộc chín gà. Gà chín, bạn vớt ra, để nguội.
Lọc bỏ xương gà rồi xé thịt thành từng miếng nhỏ. Chú ý là, với món gà xé phay, chúng ta phải xé chứ không được thái thịt gà nhé! Làm như vậy miếng thịt sẽ mềm và dai, không bị vụn.
Bạn uớp thịt gà với 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe hạt tiêu và 1 thìa canh nước mắm, trộn đều tay để thịt gà thấm gia vị bạn nhé!
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch. Bạn thái hành tây thành từng lát mỏng.
Để hành tây giòn và bớt hăng hơn, bạn ngâm hành tây vào nước đá khoảng 5 phút nhé.
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, thái lát.
Vắt chanh lấy nước cốt trộn nộm nhé.
Ngâm dưa chuột vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần nữa rồi để ráo sạch nước.
Cắt bỏ hai đầu dưa và xoa nhẹ núm dưa vừa cắt vài vòng quanh vết cắt cho ra hết nhựa, cắt bỏ ruột dưa rồi thái thành từng lát dài, mỏng khoảng 0,5 cm.
Hành tây vớt ra ra rồi trộn đều hành tây, dưa chuột với 1 muỗng canh nước cốt chanh cùng 1 thìa canh đường. Bạn để nguyên liệu thấm gia vị trong khoảng 5 phút. Cách làm này hành tây và dưa chuột giòn thơm hơn đấy bạn ạ.
Sau cùng, các bạn cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, trộn đều tất cả với 1 muỗng canh nước cốt chanh cùng 1 thìa canh nước mắm và 1/2 thìa canh đường.
Trộn đều tay cho tới khi tất cả nguyên liệu ngấm đều gia vị thì bạn trút số rau răm thái nhỏ cùng ớt tươi vào, trộn lại nguyên liệu 1 lần nữa là bạn đã có ngay món nộm gà xé phay dưa chua giòn ngon, ngọt mát để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình rồi đấy!
Món nộm gà xé phay dưa chuột có cách chế biến khá đơn giản, không cầu kỳ, kiểu cách. Tuy nhiên, sự giòn ngon, ngọt mát của thịt gà và dưa chuột quyện vào vị chua dịu nhẹ của chanh, vị đậm đà của gia vị sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn.
Chúc bạn ngon miệng với nộm gà xé phay dưa chuột giòn ngon, thanh mát này nhé!
