1
Caramen hột é
Nguyên liệu:
Nước sôi để nguội 500gr
Sữa tươi 200ml
Đường 4 muỗng canh
Trứng gà 2 quả
Hạt é khô 1muỗng canh
Ly nhỏ hoặc hộp caramen
Chế biến:
Đập trứng ra tô, đánh tan với 1 muỗng canh đường, lọc trứng qua rây cho mịn caramen rồi đổ vào cùng với sữa, đánh đều. Cho 1 muỗng canh đường vào nồi cùng với chút nước lạnh đun cho đường chảy và ngả vàng, tắt bếp.
Cho nước đường chảy vào các hộp caramen, đổ hỗn hợp trứng vào, không đổ đầy quá vì khi trứng chín sẽ nở ra và bị tràn. Đậy nắp hộp, xếp vào xửng, hấp khoảng 15 phút, lấy ra, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Hòa tan 2 muỗng canh đường còn lại với nước đun sôi, để nguội. Cho hạt é vào tô nước đường, để khoảng 5 phút. Úp hộp caramen ra đĩa con, xúc hạt é lên, trang trí với lá bạc hà và trái sơ-ri và thưởng thức.
Món này dùng lạnh rất ngon mẹ nhé,
Món có vị ngọt rất dễ dụ bé ăn đấy, hạt é có chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa
