1
Giải pháp khi con bạn ăn tốt nhưng hấp thu kém
Dinh dưỡng với những trẻ này chỉ được hấp thu về mặt số lượng hay nói cách khác, khả năng tiêu hoá và hấp thu của trẻ cực kỳ kém. Câu hỏi đặt ra là làm sao giúp trẻ tiêu hoá và hấp thu thức ăn hiệu quả nhất?
Trong thực tế, nếu trẻ ăn đa dạng các loại thực phẩm, ăn đủ, cân đối các chất dinh dưỡng, trẻ sẽ có đủ “nguyên liệu” cần thiết để lớn, khoẻ. Như chúng ta cũng biết, ăn uống là cách đưa thực phẩm vào hệ tiêu hoá của trẻ thông qua miệng. Trong hệ tiêu hoá, thức ăn lại cần được nghiền nát, tạo thành các chất dinh dưỡng rồi được hấp thu vào cơ thể của trẻ. Những chất dinh dưỡng này được hấp thu vào máu và được máu sử dụng làm “nguyên liệu” để giúp trẻ lớn lên và khoẻ mạnh, thông minh.
Mặc dù nhiều trẻ ăn tốt và ăn nhiều nhưng sao vẫn chậm lớn?
Quá trình tiêu hóa thức ăn ở trẻ diễn ra ban đầu ở trong miệng, khi nước bọt được hoà trộn với thức ăn. Sau đó, thức ăn tiếp tục được kết hợp với các enzym tiêu hoá trong dịch tuỵ. Một phần thức ăn được tiêu hoá trong dạ dày, phần khác được tiêu hoá trong ruột.
Để tiêu hóa dễ dàng, chất béo cần được chuyển đến ruột non. Sau khi được tiêu hoá, các chất dinh dưỡng sẽ được hấp thu qua các thành ruột non, chuyển vào máu. Trong ruột già, mặc dù không có men tiêu hoá thì các vi khuẩn hữu ích vẫn giúp thức ăn thừa lên men.
Do đó, để giúp tiêu hóa thức ăn và hấp thu tốt, hệ thống tiêu hóa của trẻ cần phải được phát triển hoàn toàn, hệ tiêu hoá phải bình thường, không mặc bệnh gì.
Lý do dẫn đến tiêu hóa và hấp thu kém ở trẻ
Một trong những lý do gây tiêu hoá và hấp thu kém ở trẻ là vì bạn cho con tập ăn dặm vào thời gian không phù hợp (cho ăn dặm sớm quá). Tại thời điểm đó, hệ tiêu hoá và các enzyme của trẻ chưa hoàn thiện để tiêu hoá thức ăn, ngoài sữa. Hậu quả là dẫn tới tổn thương và rối loạn hệ tiêu hoá – hấp thu thức ăn kém tại thời điểm đó và sau đó.
Những thực phẩm lạnh, thực phẩm không phù hợp với hệ tiêu hoá còn non ở trẻ. Với trẻ ăn dặm, thực phẩm cần được nấu chín thành bột, soup. Trẻ lớn hơn thì ăn cháo với thực phẩm được băm nhỏ, nấu chín để giúp trẻ tiêu hoá và hấp thu dễ dàng, tránh các tổn thương tới hệ tiêu hoá cho trẻ.
Với trẻ nhỏ, thực phẩm dành cho trẻ cần được nấu chín thành bột, súp, thái nhỏ và ninh nhừ.
Nếu trẻ em mắc các bệnh nguy hiểm như viêm đường hô hấp, viêm tai, nhiễm trùng đường ruột hoặc đang khó chịu do mọc răng, sau tiên chủng… thì trẻ cũng sẽ tiêu hoá và hấp thu thức ăn kém thời gian này. Bởi vì khi trẻ bị bệnh, trẻ sẽ bị sốt, thậm chí sốt cao sẽ làm giảm hoạt động của các enzyme cũng như nhu động ruột. Nó sẽ làm giảm quá trình tiêu hoá và hấp thụ thức ăn ở trẻ.
Đặc biệt, chứng viêm ruột sẽ làm tổn thương và gây rối loạn hệ thống vi khuẩn có ảnh hưởng tới tiêu hoá và hấp thu thức ăn ở trẻ. Chưa kể, khi bị bệnh, trẻ thường phải điều trị bằng thuốc kháng sinh – đây cũng là một yếu tố gây rối loạn vi khuẩn trong đường ruột, ảnh hưởng tới khả năng tiêu hoá ở trẻ.
Những lý do khác cũng làm giảm khả năng hấp thu dinh dưỡng ở trẻ là trẻ đang bị táo bón…
Chúng ta nên làm gì để giúp trẻ tiêu hóa và hấp thu tốt hơn?
Cha mẹ cần đảm bảo về chất lượng bữa ăn cho trẻ. Bạn phải cân bằng các chất dinh dưỡng, bao gồm protein, tinh bột, đường, chất béo và đảm bảo có đủ các loại vitamin và khoáng chất cho trẻ phát triển.
Thời gian bắt đầu cho trẻ ăn dặm phải khoa học, khoảng 6 tháng tuổi. Đây là thời điểm thích hợp nhất vì nó đảm bảo rằng trẻ có thể tiêu hoá các thức ăn khác nhau, ngoài sữa. Khi ấy, thức ăn dặm sẽ không làm tổn thương hệ tiêu hoá cũng như không gây rối loạn tiêu hoá, hấp thu cho trẻ lúc bấy giờ và mãi sau này.
Bạn phải chế biến và nấu thức ăn phù hợp với độ tuổi của trẻ. Bạn không nên cho trẻ thức ăn cứng, đòi hỏi phải nhai khi trẻ chưa có răng. Trẻ chỉ có thể nuốt mà không nhai kỹ sẽ ảnh hưởng tới hệ tiêu hoá của trẻ khiến hệ tiêu hoá của trẻ phải “làm việc” vất vả hơn. Nó có thể khiến hệ tiêu hoá mệt mỏi và hậu quả là sẽ làm giảm tiết men tiêu hoá và giảm nhu động ruột.
Để đảm bảo hệ thống tiêu hóa của trẻ khỏe mạnh, bạn nên cho trẻ ăn đủ chất dinh dưỡng và sữa (protein, các chất vi lượng như Fe, kẽm và vitamin A …) để giúp trẻ tiêu hóa và hấp thụ tốt.
Bạn phải cân bằng các chất dinh dưỡng trong bữa ăn của trẻ, bao gồm protein, tinh bột, đường, chất béo và đảm bảo có đủ các loại vitamin, khoáng chất.
Bạn nên cho trẻ ăn các thức ăn có probiotics giúp hệ vi khuẩn trong đường ruột của trẻ cân bằng, ức chế sự phát triển của các vi khuẩn có hại. Ngoài ra, nó còn giúp trẻ tiêu hoá thức ăn và cải thiện sức đề kháng, ngăn ngừa táo bón. Probiotics được cung cấp thông qua các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như sữa, sữa chua …
Mẹ nên ngăn ngừa táo bón cho trẻ. Táo bón sẽ làm trẻ chậm lớn do làm tăng sự phát triển của các vi sinh vật có hại trong đường ruột của trẻ. Không chỉ thiếu chất xơ mà thiếu chất béo cũng làm cho trẻ bị táo bón. Những trẻ uống ít nước cũng có thể dẫn tới giảm nhu động ruột. Đối với trẻ em dưới 6 tháng tuổi, nhu cầu về nước hàng ngày được cung cấp thông qua sữa mẹ.
Vì một lý do nào đó, trẻ không được bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu mà phải thay bằng sữa công thức, bạn cần chú ý tới những yếu tố hỗ trợ hấp thu và tiêu hoá ở trẻ như Synbiotics (gồm Probiotics và Prebiotics), axit B-palmitic và lactalbumin …
Khi trẻ bị bệnh, mẹ cần đưa trẻ đi khám và điều trị khỏi. Mẹ nên tiêm chủng cho trẻ đầy đủ để phòng tránh bệnh cho trẻ. Đặc biệt, bạn cần chú tới tới chế độ dinh dưỡng thích hợp khi trẻ ốm. Không ép buộc trẻ ăn khi trẻ ốm nhưng nên khuyến khích tối đa nếu trẻ ăn được và hấp thu được lúc ốm. Thức ăn cho trẻ ốm cần được nấu kỹ hơn, thức ăn mềm, dễ nuốt và dễ tiêu hoá. Bạn cũng cần tăng cường dinh dưỡng để trẻ hồi phục sức khoẻ sau khi bị bệnh.
Linh Giang
Mecon.vn
