1
Món ngon luôn được các bé yêu thích và vô cùng thích hợp với mọi thời : trưa hè cũng như chiều đông, cháo là sự lựa chọn truyệt vời cho thực đơn của bé. Đặc biệt vào mùa hè, khi mà bệnh táo bón của trẻ gia tăng thì cần bổ sung vitamin A, đường, tinh bột và chất xơ cho cơ thể của bé. Còn mùa đông thì lại giúp bé giữ ấm, tăng sức đề kháng rất tốt. Các món cháo cá hồi, cá thu.. sẽ giúp bé dễ ăn hơn, tốt cho sức khoẻ và tăng cường trí thông mình từ trẻ.
Hôm nay, chúng tôi tiếp tục giới thiệu đến các mẹ món cháo cá hồi rất bổ dưỡng cho bé trong những ngày đầu đông nhé.
Cháo cá hồi nước hầm gà thơm ngon, bổ dưỡng
Nguyên liệu:
– Gạo tẻ
– Nước hầm gà
– Cá hồi
– Gừng, hành tây, hành lá, hành khô (hành tím), tỏi
– Đường, tiêu, bột nêm, nước mắm, nước tương
Cháo cá hồi món ăn bổ dưỡng, thơm ngon cho trẻ
Cách làm:
Bước 1:
– Cho nước hầm gà vào nồi đun sôi.
– Trong một nồi khác, cho gạo vào rang đến khi hạt gạo chuyển sang màu trắng sữa & bắt đầu dậy mùi thơm.
– Đổ nước hầm gà đã đun sôi vào nồi gạo, đảo đều tay rồi hạ lửa nhỏ, nấu đến khi gạo nhừ & cháo chín. Nêm với một chút bột nêm (chỉ một ít thôi)
Lưu ý trong khi nấu thỉnh thoảng đảo đều tay để cháo ko bị dính nồi & cháy.
Bước 2:
– Trong lúc nấu cháo, làm sạch cá hồi: cạo vảy & rửa sạch cá hồi với một ít muối (có thể lột da cá nếu ko thích cá quá béo & ngậy).
– Thái cá thành từng miếng nhỏ vừa ăn, cho vào bát ướp cùng với một ít gừng băm nhỏ, tiêu, đường, nước mắm.
Bước 3:
– Hành khô thái thành từng khoanh, cho vào chảo ngập dầu phi thơm, lấy ra bát để riêng.
– Hành lá thái nhỏ, gừng thái sợi, để riêng một bát.
Bước 4:
– Khi cháo sắp chín, bắt đầu xào cá hồi:
– Cho dầu vào chảo, phi thơm hành khô & tỏi băm nhỏ. Cho hành tây thái nhỏ vào đảo đến khi hành tây bắt đầu chuyển màu.
– Cho cá hồi vào xào chín, nêm nếm cho vừa ăn với một ít nước tương, nước mắm, đường & tiêu.
Bước 5:
– Khi ăn múc cháo ra bát, cho phần cá hồi lên trên, cho hành & gừng lên trên cùng, nêm cùng nước mắm cho vừa ăn.
