1
Khẩu phần1kg
Chuẩn bị60 (1 giờ) phút
Thực hiện45 phút
NGUYÊN LIỆU
2 cái tai heo
2 cái mũi heo
1 cái lưỡi heo
50g nấm mèo (mộc nhĩ)
1 thìa súp tỏi và hành băm
1/2 thìa súp tiêu hạt đập giập
1 thìa súp Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy - Bổ sung Vitamin A - Bổ sung Vitamin A
4 thìa súp Nước mắm chấm Knorr
2 thìa súp dầu ăn
Bao nilon, lá chuối gói, dây buộc
HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN
Tai, mũi heo cạo sạch lông, rửa sạch bằng nước muối. Lưỡi heo trụng nước sôi, cạo sạch lớp bợn trắng
Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân, thái sợi to
Bắc nồi nước, nước vừa nổi tăm nêm 1/2 Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy - Bổ sung Vitamin A, Nước mắm chấm Knorr vào, cho thịt vào luộc chín, vớt ra xả lạnh, để nguội. Tai và mũi lợn thái mỏng. Lưỡi lợn cắt khối 2cmx1cm
Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi, cho các loại thịt vào xào cùng vào nấm mèo, nêm Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy - Bổ sung Vitamin A - Bổ sung Vitamin A, Nước mắm chấm Knorr vừa ăn, xào đến khi thịt ra nhựa, rắc tiêu vào tắt bếp, để nguội
Múc thịt vào bao nilon, túm tròn thật chặt, lấy lá chuối gói lại nhiều lớp, cột chặt. Để ngăn mát hoặc treo ở nơi thoáng. Khi ăn cắt từng miếng nhỏ.
