1
Nem tai trộn thính là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là những ông chồng dùng để nhâm nhi cùng cốc bia hay vài ly rượu thì quả là tuyệt vời phải không các bạn?
Chuẩn bị nguyên liệu: Tai lợn, thính gạo rang sẵn, rau sống ăn kèm: Kinh giới + rau húng + lá sung, gia vị: Giềng, tỏi, ớt, lá chanh, tiêu, ớt tươi, bột canh, nước mắm.
Tai lợn chọn tai dày, trắng hồng, còn tươi. Cạo lông, rửa sạch rồi cho lên nồi luộc chín.
Sau khi chín, vớt ra để ráo và nguội hẳn. Thái lát mỏng như trong hình.
Rau thơm, gia vị thái nhỏ: Băm nhỏ tỏi, thái ớt lát mỏng, dài.
Trộn gia vị tỏi, ớt, muối trước, dùng tay đeo nilon bóp kỹ cho gia vị ngấm thịt tai lợn, để chừng 15 - 20 phút trộn thính đã rang thơm.
Bày ra đĩa, rắc rau thơm và một ít lá chanh thái nhỏ.
Pha nước chấm: Đây là khâu quan trọng không kém. Món ngon hay không phụ thuộc phần lớn vào nước chấm. Chuẩn bị ớt, nước mắm, tỏi và chanh.
Thái ớt thành lát, năm tỏi nhỏ rồi cho vào bát mắm, vắt vừa chanh và khuấy đều, bạn đã có một bát nước chấm tuyệt cú mèo.
Thưởng thức với lá sung: Cuộn nem tai với một số loại rau củ như: cà rốt, dưa chuột, chuối xanh, khế chua sẽ rất tuyệt đấy.
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 5 Wiki liên quan
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
