1
seminoon
@seminoon
Bí quyết làm món gà kho măng ngon miễn chê cho bữa cơm ngày lạnh
21/12/2015 12:00 AM
422
Món ăn dân giã, quen thuộc lại rất dễ làm nhưng luôn thu hút được mọi thành viên trong nhà. Cùng chúng tôi học vài chiêu để có món gà kho măng ngon tuyệt nhé.
Nguyên liệu: Gà, măng tươi, Nước mắm, muối, ớt, hạt nêm và tiêu, Hành lá rửa sạch thái nhỏ, hành hương và tỏi. Gà nên chọn gà ta, thịt chắc và dai..
Măng chọn măng ống, không quá già vì mang già khi ăn gây cảm giác khó nhai nhất là người già.
.jpg)
Gà mua về rửa sạch với muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước. Chặt gà thành miếng vừa ăn. Ướp vào gà hành hương đã bằm nhuyễn, thêm khoảng một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, chút xíu hạt tiêu. Ướp trong vòng 1 tiếng hoặc lâu hơn 1 tí để gia vị ngấm vào thịt gà sẽ làm món ăn đậm đà hương vị.
Măng tươi thái khúc vừa ăn. Đổ nước lạnh ngập mặt măng, đun sôi tầm từ 5 đến 10 phút, để măng ra bớt chất chua.
Vớt ra, xả lại nước lạnh, để ráo.
Đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi tỏi thơm, đổ gà vào chiên vàng hai mặt.
Tiếp theo cho măng vào. Châm vào nồi ít nước lạnh. Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, ít hạt nêm, ớt bột. Đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ để măng và gà thấm gia vị. Sau khi gà và măng đã mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra đĩa, dùng với cơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 5 Wiki liên quan
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
