1
seminoon
@seminoon
Bí quyết làm món mực chiên cay cho bữa cơm ngày lạnh thêm thú vị
23/12/2015 12:00 AM
322
Món mực chiên giòn cay cay sẽ là món nhắm tuyệt vời cho chồng ngày lạnh đó, các bà nội trợ học ngay nhé!
Nguyên liệu: Mực, bột chiên xù, bột chiên giòn, trứng, tỏi, ớt, chảo rán, dầu ăn
Mực ống làm sạch, bóc bỏ da. Dùng tay rút đầu mực và mai mực ra khỏi thân. Phần đầu mực làm sạch, cắt bỏ mắt, miệng, để riêng.
Phần thân mực ống để nguyên không xẻ dọc. Cắt thành các khoanh tròn có chiều dày khoảng 1,5cm. Những khoanh mực lớn, tròn đẹp sẽ dùng cho món mực chiên giòn.
Phần mực sau khi thái khoanh, trụng qua nước sôi, để ráo.
Ướp qua mực với chút muối, ớt cay, tùy khẩu vị mà lựa chọn thêm nếm gia vị vừa miệng.
Rắc bột tẩm khô lên mực, trộn đều cho bột bám kín bề mặt miếng mực.
Đập một bát trứng đánh đều và một bát bột chiên xù. Nhúng miếng mực vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù cho bột dính đều.
Cho vào chảo rán vàng.
Khi mực vàng đều, gắp ra, đặt lên giấy thấm dầu trước khi trình bày trên đĩa. Thành phẩm là các khoanh mực tròn đẹp mắt. Thịt mực bên trong giòn, ngọt, không dai.
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
