1
Một chút ngẫu hứng từ những nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh, bạn có thể chế biến những món ăn chơi vừa ngon mà lại lạ lạ, đảm bảo hấp dẫn cả nhà, không ai có thể từ chối. Cùng điểm danh các món ăn nào:
Nộm miến Thái Lan
Nguyên liệu:
Miến dong hoặc miến đậu xanh 200g
Tôm sú 200g
Thịt ba chỉ 100g, giá đỗ, hành, rau thôm, lạc, dấm, tỏi…
Cách làm:
- Miến cắt khúc vừa ăn, sau đó chần qua nước sôi, nếu có nước luộc thịt thì thả vào nhúng qua và vớt ra ngay, không ngâm lâu trong nồi.
- Tôm hấp chín bóc vỏ, nếu tôm to thì chẻ làm đôi theo chiều dọc.
- Thịt ba chỉ cũng hấp chín thái con chì
- Hành tây cắt mỏng, cũng chần qua nước sôi cho bớt vị hăng, hoặc nếu thích có thể ngâm qua nước đá lạnh.
- Pha nước trộn miến: Chanh, đường, nước mắm… trộn đều, nếu ăn được cay cho thêm ớt. Sau đó cho tôm, thịt vào bát nước chấm độ 5-7 phút cho ngấm.
- Cho miến, hành tây vào trộn đều, thêm lạc rang, rau thơm.
Ngô ngọt chiên xù
Nguyên liệu:
1 hộp ngô ngọt (mua ở siêu thị)
Bột chiên xù (cũng mua ở siêu thị), trứng gà 1 quả
Cách làm:
- Trứng gà đánh cho đều. Bột chiên xù cho ra bát
- Ngô ngọt cho ra rây cho ráo nước.
- Nhúng ngô qua trứng gà
- Dùng rây có sẵn ngô và trứng, xóc qua bột chiên xù. Xóc thật nhanh tay cho bột tẩm đều các hạt ngô.
- Cho chảo nóng lên bếp, đun dầu nóng già, xúc từng thìa ngô vào, đảo nhanh để các hạt ngô không vón vào với nhau.
- Nếu bạn thích có vị thơm của bơ, hãy cho ít bơ vào thìa và đặt thìa vào chảo, đợi bơ tan chảy thì rưới bơ lên ngô đã chiên.
Cocktail dâu tây tự chế
Nguyên liệu:
Dâu tây 10-15 quả
Kiwi, rượu táo hoặc champage
Cách làm:
- Dâu tây mua về trước khi làm nên ngâm và rửa thật sạch. Sau đó thái nhỏ
- Kiwi gọt vỏ, thái mỏng. Nên chọn mua kiwi vàng trang trí sẽ bắt mắt hơn
- Cho 100g đường vào dâu tây đã cắt nhỏ, trộn nhẹ tay cho đều, sau đó cho hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút. Công đoạn này giúp tan đường và ra nước dâu.
- Cho đá bào vào dâu tây, để trong tủ lạnh thêm 5 phút.
- Cuối cùng cho rượu táo hoặc champage, lắc nhẹ và thưởng thức.
Giả bò khô từ chân nấm
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
 Đến phần hành động này >:D<: |
- 200gr chân nấm khô - 2 gói ngũ vị hương - 2 củ tỏi - 3 cây xả - Ớt tươi/ớt bột/tương ớt - Đường, gia vị, mì chính - Dầu ăn |
 |
Bước 1: - Đầu tiên, mình sơ chế rồi giã tơi chân nấm như cách làm ruốc nấm. |
 |
Bước 2: - Đập dập sả, cắt thành 3 khúc rồi chẻ nhỏ. |
 |
Bước 3: - Tiếp đến, mình trộn sả, đường, mì chính, gia vị vào chân nấm. Nêm nếm sao cho thấy vừa miệng là được các bạn nhé! |
 |
Bước 4: - Thêm ngũ vị hương và ớt bột. Trộn đều và ướp khoảng 15’ cho ngấm. |
 |
Bước 5: - Phi tỏi cho thơm rồi cho chân nấm vào xào đến khi săn sợi lại là được. Tỏi sẽ làm bớt đi mùi nấm và như vậy sẽ làm hương vị giống với thịt bò khô hơn. Để tránh bị cay mắt, có thể cho ớt bột vào lúc xào chân nấm gần xong, khi đó sẽ không bị hơi cay bốc lên nhiều. |
Ngửi mùi thơm thôi là đã muốn thử ngay rồi!
Khi chế biến xong các bạn nhớ nhặt các cọng sả ra nhé!
Mình có thể cắt cả chanh hoặc quất để vắt vào ăn kèm nữa này!
Nhìn hấp dẫn không thua gì khô bò thực thụ các bạn nhỉ!
Thịt kho coca:
Nguyên liệu - cho 2-3 phần ăn:
- 300g thịt ba chỉ; nếu bạn mua được thịt ba chỉ có thêm chút sụn nữa thì sẽ rất ngon
- 1 lon nước ngọt Coca hay Pepsi
- 1 muỗng canh dầu màu điều
- Hành tím, tỏi, hành lá
- 1 bông hoa hồi, 1 thanh quế.
Bước 1:Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông cỡ 2 đốt ngón tay. Tỏi và hành tím băm nhỏ.
Bước 2:Ướp thịt với ít hạt nêm, tiêu, tỏi băm, hành tím băm, hành lá xắt khúc, nước mắm và một ít dầu màu điều, để thịt ngấm trong khoảng 30 phút.
Bước 3:Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho vào 2 muỗng canh đường đợi cho đường ngả màu cánh gián bạn trút thịt vào xào nhanh tay.
Bước 4:Khi thịt bắt đầu săn lại bạn đổ nước Coca vào, nêm lại với ít nước mắm, đường, tiêu và hạt nêm; thả hoa hồi và quế vào cho thơm.
Bước 5:Nồi thịt sôi bạn hạ lửa nhỏ đun liu riu đến khi nước thịt sệt lại thì tắt bếp, lấy thịt ra đĩa.Thịt kho Coca ăn với cơm hay xôi trắng đều rất ngon.
Thịt ba chỉ kho Coca - nghe qua thì có vẻ thật lạ; bởi Coca vốn là nước giải khát chứ ai lại dùng làm gia vị nấu ăn bao giờ! Chính mình đã thật bất ngờ và ngạc nhiên khi biết món thịt ngon tuyệt mình đã ăn trong một nhà hàng được kho với Coca - có tên gọi rất mỹ miều: thịt kho kinh đô. Món thịt kho kiểu này ăn rất đậm đà, vị mặn ngọt hài hòa đưa cơm, màu sắc thì thật bắt mắt nhờ có nước Coca ngấm vào thịt trong quá trình kho; chính bởi vậy không chỉ người lớn mà cả các bé chắc chắn cũng sẽ rất thích món này đấy!
Chúc bạn ngon miệng và có một bữa tối thật vui bên gia đình nhé!
Món ngon bốn phương
Món ngon từ sườn heo
Các món ngon với đậu phụ
Các món ngon từ ốc đơn giản dễ làm
Món ăn ngon từ lò vi sóng
15 món ngon Việt khiến du khách nước ngoài mê mẩn
Những món ngon từ bí ngô
Các món ngon với cà tím
Chế biến món ngon từ tôm hùm
Các món ngon từ trứng
(ST).
