1
Trứng cút và đậu phụ rất giàu chất dinh dưỡng, rất dễ chế biến món và dễ dùng, người lớn hay trẻ con đều thích. Chúng ta cùng bắt tay làm món trứng cút kho đậu hũ ngon miệng nhé!
Trứng cút và đậu phụ rất giàu chất dinh dưỡng, rất dễ chế biến món và dễ dùng, người lớn hay trẻ con đều thích.
Nguyên liệu:
- 1 bìa đậu phụ chiên sẵn
- 15 quả trứng cút
- Hành lá, hành khô, muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, xì dầu và hạt nêm.
Cách làm:
Bước 1:
- Đậu phụ chiên sẵn cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
Bước 2:
- Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3:
- Tiếp theo đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ trứng cút, đậu phụ vào, thêm hai thìa canh nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ xì dầu, cầm tay cầm của nồi đất lắc đều.
Bước 4:
- Sau đó đun sôi lửa lớn khoảng 2 phút, cho vào nồi đất một ít nước lọc, tiếp tục đun ở lửa nhỏ đến khi ăn thử trứng cút và đậu phụ thấm gia vị, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tiếp theo cho hành lá đã thái nhỏ vào, tắt bếp rắc lên bề mặt đậu phụ và trứng một ít hạt tiêu, múc ra đĩa làm món mặn ăn với cơm.
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN NGON VỚI TRỨNG CÚT NHÉ
Sườn kho trứng cút đậm đà mềm thơm
Để cho các món ăn ngon thường ngày này thêm ngon và hấp dẫn, chúng ta cần lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon và an toàn nhất.
300gr sườn non.
15 quả trứng cút.
Hành lá, tiêu, hạt nêm, nước nắm, đường….
Chuẩn bị :
Sườn non chặt nhỏ vừa ăn. Rửa sạch với nước muối, để ráo. Ướp thịt với nước nắm và hạt nêm, hạt tiêu, hành băm. Để khoảng 10 phút.
Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ.
Hành lá thái nhỏ.
Chế biến :
Trứng cút đem rán vàng đều.
Cho hai thìa đường vào nồi nấu cho đến khi đường chảy ra hết và ngã màu vàng. Rồi cho thịt đã ướp vào xào săn. Sau đó cho thêm một ít nước vào và nấu thêm khoảng 5 phút.
Cho trứng cút vào nấu đến khi sườn chín mềm và trứng cũng có màu vàng rồi nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng thì tắt bếp. Cho ít hạt tiêu và hành lá thát nhỏ vào nữa là món ăn đã được hoàn thành.
Như vậy là bạn đã làm cho thực đơn các món ăn ngon thường ngày của gia đình bạn thêm phong phú hơn. Chúc bạn trở thành một người nội trợ đảm đang với những món ăn tuyệt vời.
Canh trứng cút lạ miệng ngon cơm
Sò điệp giòn ngọt lại có tính mát, trứng cút béo béo và nấm hương thật thơm sẽ mang đến cho bạn một món canh mát lành, bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- Một ít cồi sò điệp
- 100g bông cải xanh
- 50g nấm hương
- 10 quả trứng cút
- 250ml nước dùng
Gia vị: một chút muối, hành lá xắt nhỏ, vài lát gừng.
Bước 1:
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
Bước 2:
Rửa sạch bông cải xanh, cắt miếng vừa ăn. Nấm bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát.
Bước 3:
Cho nước dùng vào nồi, thêm một ít nước nữa nếu cần rồi đun sôi thì thêm bông cải xanh và nấm vào trước.
Bước 4:
Sau đó cho trứng cút, cồi sò điệp, gừng và hành xắt nhỏ vào, nấu đến khi sôi thì bạn nêm ít muối và hạt nêm vào cho vừa ăn.
Nấu thêm khoảng 1 - 2 phút thì tắt bếp và dọn ra dùng nóng.
Trong các loại trứng, có thể nói trứng cút luôn được nhiều người ưa chuộng với kích thước nhỏ xinh, ăn rất tiện và dễ ăn; có lẽ chính bởi vậy nên nó có thể được dùng trong các món canh do có thể để nguyên cả quả. Với món canh này, trứng cút được kết hợp cùng sò điệp dai ngọt lại có tính mát và bông cảnh xanh tươi giòn cùng nấm hương sẽ mang đến cho bạn một món canh mát lành, bổ dưỡng.
Bát canh nóng dùng cùng cơm, chắc chắn cả nhà sẽ thích!
(ST)
