1
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm món khổ qua xào trứng thơm ngon nhé. Nếu trứng chiên đã quá quen thuộc thì hôm nay bạn hãy thử biến tấu chút với món trứng chiên khổ qua và ớt này nhé
Làm món trứng xào khổ qua
 Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách làm món trứng chiên này: - 1/2 trái khổ qua |
 |
 Cà rốt bào vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Khổ qua rửa sạch cắt lát mỏng. Ớt băm nhỏ, trứng đánh đều. |
 |
 Thêm 1/4 muỗng cà phê muối vào khổ qua và ướp trong 10 phút rồi vắt kĩ để loại bỏ phần nước trong khổ qua. |
 |
 Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho cà rốt vào xào. |
 Khi cà rốt bắt đầu mềm thì bạn lần lượt cho khổ qua và ớt vào chảo xào cùng. |
|
 |
 Nêm chút muối hay hạt nêm để tạo độ đậm đà cho rau củ. |
 |
 Cuối cùng bạn đổ trứng đã đánh đều vào và chiên đến khi trứng se mặt thì lật mặt còn lại chiên tiếp. |
 Trứng chín lấy ra đĩa, ăn nóng với cơm. |
Nếu trứng chiên đã quá quen thuộc thì hôm nay bạn hãy thử biến tấu chút với món trứng chiên khổ qua và ớt này nhé! Vào những ngày hè, tiết trời có phần oi bức, dễ làm cho cơ thể bị nóng nhiệt, trong những lúc đó thì những loại rau củ quả đắng như khổ qua lại có phần phát huy tác dụng, vì nó giàu vitamin C và có tính thanh nhiệt, giải độc rất tốt, giúp bạn loại bỏ phần nào sự mệt mỏi. Thêm chút ớt đỏ vừa làm món ăn thêm đẹp mắt lại vừa giúp bạn ngon miệng hơn!
Chúc bạn ngon miệng nhé!
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MÓN TRỨNG TRÁNG KIỂU PHÁP NHÉ
Món trứng béo ngậy, thơm phức và mềm mịn nhưng khi ăn không hề khiến bạn bị ngán do có hành tây và hạt tiêu nữa; ăn cùng cơm sẽ ngon lắm đấy!
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 1 củ hành tây
- 10g bơ
- Tiêu, muối.
Cách làm:
Hành tây băm thật nhỏ. Cố gắng làm càng nhỏ thì ta càng dễ chế biến.
Trứng đập ra bát, đánh đều với chút xíu gia vị.
Cho chút bơ vào chảo, đun chảy.
Cho hành tây vào xào chín chừng 2 phút.
Đổ hành tây vào bát trứng, quậy đều.
Cho thêm bơ vào chảo. Lần này bạn cho nhiều một chút nhé, đủ để tráng kín mặt chảo – giúp cho trứng không bị dính khi chiên.
Cho trứng vào tráng. Khi mặt trứng hơi se lại ta rắc hạt tiêu lên.
Nhanh tay cuộn đều trứng lại ngay sau đó.
Đun trứng thêm vài phút cho chín hẳn rồi lấy ra, để nguội và thái miếng.
Bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi trứng còn nóng nhé!
Với cách tráng trứng như thế này, hành tây được xào kĩ với bơ sẽ không còn vị hăng nữa mà trái lại rất thơm, ngọt các mẹ ạ!
Trong ẩm thực Pháp, bơ là loại nguyên liệu được coi là có vị trí vô cùng quan trọng. Đối với món trứng này, nếu thiếu bơ sẽ mất đi vị thơm ngon đặc trưng của món Pháp.
Món trứng béo ngậy, thơm phức và mềm mịn nhưng khi ăn không hề khiến bạn bị ngán do có hành tây và hạt tiêu nữa; ăn cùng cơm sẽ ngon lắm đấy!
Cách làm tôm chiên trứng muối lạ miệng
Cách làm đậu phụ chiên trứng muối tuyệt ngon
Trứng chiên cuộn thịt băm đầy mê hoặc
Trứng vịt chiên cà chua quen mà lạ cực ngon miệng
Cách rán trứng ngon vào bếp ngay kẻo lỡ
Cách làm đậu hũ trứng chiên ngon từng miếng
(ST)
