Hướng dẫn làm món khổ qua xào trứng thơm ngon

seminoon seminoon @seminoon

Hướng dẫn làm món khổ qua xào trứng thơm ngon

19/04/2015 09:37 AM
456

Cùng tham khảo những hướng dẫn làm món khổ qua xào trứng thơm ngon nhé. Nếu trứng chiên đã quá quen thuộc thì hôm nay bạn hãy thử biến tấu chút với món trứng chiên khổ qua và ớt này nhé



Làm món trứng xào khổ qua


Trứng chiên khổ qua cho cả nhà ngon cơm 1

Trứng chiên khổ qua cho cả nhà ngon cơm 2



Trứng chiên khổ qua cho cả nhà ngon cơm 3

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách làm món trứng chiên này:

- 1/2 trái khổ qua
- 3 quả trứng
- 1/2 củ cà rốt
- 1 trái ớt sừng - bạn có thể thay thế bằng ớt chuông cũng được nhé!
Gia vị: 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phêhạt nêm

Trứng chiên khổ qua cho cả nhà ngon cơm 4
Trứng chiên khổ qua cho cả nhà ngon cơm 5 Trứng chiên khổ qua cho cả nhà ngon cơm 6

Cà rốt bào vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Khổ qua rửa sạch cắt lát mỏng. Ớt băm nhỏ, trứng đánh đều.

Trứng chiên khổ qua cho cả nhà ngon cơm 7


Trứng chiên khổ qua cho cả nhà ngon cơm 8

Thêm 1/4 muỗng cà phê muối vào khổ qua và ướp trong 10 phút rồi vắt kĩ để loại bỏ phần nước trong khổ qua.


Trứng chiên khổ qua cho cả nhà ngon cơm 9


Trứng chiên khổ qua cho cả nhà ngon cơm 10

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho cà rốt vào xào.


Trứng chiên khổ qua cho cả nhà ngon cơm 11

Khi cà rốt bắt đầu mềm thì bạn lần lượt cho khổ qua và ớt vào chảo xào cùng.

Trứng chiên khổ qua cho cả nhà ngon cơm 12


Trứng chiên khổ qua cho cả nhà ngon cơm 13

Nêm chút muối hay hạt nêm để tạo độ đậm đà cho rau củ.
Trứng chiên khổ qua cho cả nhà ngon cơm 14


Trứng chiên khổ qua cho cả nhà ngon cơm 15

Cuối cùng bạn đổ trứng đã đánh đều vào và chiên đến khi trứng se mặt thì lật mặt còn lại chiên tiếp.


Trứng chiên khổ qua cho cả nhà ngon cơm 16

Trứng chín lấy ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Trứng chiên khổ qua cho cả nhà ngon cơm 17

Nếu trứng chiên đã quá quen thuộc thì hôm nay bạn hãy thử biến tấu chút với món trứng chiên khổ qua và ớt này nhé! Vào những ngày hè, tiết trời có phần oi bức, dễ làm cho cơ thể bị nóng nhiệt, trong những lúc đó thì những loại rau củ quả đắng như khổ qua lại có phần phát huy tác dụng, vì nó giàu vitamin C và có tính thanh nhiệt, giải độc rất tốt, giúp bạn loại bỏ phần nào sự mệt mỏi. Thêm chút ớt đỏ vừa làm món ăn thêm đẹp mắt lại vừa giúp bạn ngon miệng hơn!

Trứng chiên khổ qua cho cả nhà ngon cơm 18

Chúc bạn ngon miệng nhé!


CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MÓN TRỨNG TRÁNG KIỂU PHÁP NHÉ


 
Món trứng béo ngậy, thơm phức và mềm mịn nhưng khi ăn không hề khiến bạn bị ngán do có hành tây và hạt tiêu nữa; ăn cùng cơm sẽ ngon lắm đấy!

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng gà
- 1 củ hành tây
- 10g bơ
- Tiêu, muối.

Cơm chiều ngon với trứng tráng kiểu Pháp, Ẩm thực, am thuc, trung trang, am thuc phap, mon ngon, mon ngon de lam

Cách làm:

Cơm chiều ngon với trứng tráng kiểu Pháp, Ẩm thực, am thuc, trung trang, am thuc phap, mon ngon, mon ngon de lam

Hành tây băm thật nhỏ. Cố gắng làm càng nhỏ thì ta càng dễ chế biến.

Cơm chiều ngon với trứng tráng kiểu Pháp, Ẩm thực, am thuc, trung trang, am thuc phap, mon ngon, mon ngon de lam

Trứng đập ra bát, đánh đều với chút xíu gia vị.

Cơm chiều ngon với trứng tráng kiểu Pháp, Ẩm thực, am thuc, trung trang, am thuc phap, mon ngon, mon ngon de lam

Cho chút bơ vào chảo, đun chảy.

Cơm chiều ngon với trứng tráng kiểu Pháp, Ẩm thực, am thuc, trung trang, am thuc phap, mon ngon, mon ngon de lam

Cho hành tây vào xào chín chừng 2 phút.

Cơm chiều ngon với trứng tráng kiểu Pháp, Ẩm thực, am thuc, trung trang, am thuc phap, mon ngon, mon ngon de lam

Đổ hành tây vào bát trứng, quậy đều.

Cơm chiều ngon với trứng tráng kiểu Pháp, Ẩm thực, am thuc, trung trang, am thuc phap, mon ngon, mon ngon de lam

Cho thêm bơ vào chảo. Lần này bạn cho nhiều một chút nhé, đủ để tráng kín mặt chảo – giúp cho trứng không bị dính khi chiên.

Cơm chiều ngon với trứng tráng kiểu Pháp, Ẩm thực, am thuc, trung trang, am thuc phap, mon ngon, mon ngon de lam

Cho trứng vào tráng. Khi mặt trứng hơi se lại ta rắc hạt tiêu lên.

Cơm chiều ngon với trứng tráng kiểu Pháp, Ẩm thực, am thuc, trung trang, am thuc phap, mon ngon, mon ngon de lam

Nhanh tay cuộn đều trứng lại ngay sau đó.

Cơm chiều ngon với trứng tráng kiểu Pháp, Ẩm thực, am thuc, trung trang, am thuc phap, mon ngon, mon ngon de lam

Đun trứng thêm vài phút cho chín hẳn rồi lấy ra, để nguội và thái miếng.

Cơm chiều ngon với trứng tráng kiểu Pháp, Ẩm thực, am thuc, trung trang, am thuc phap, mon ngon, mon ngon de lam

Bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi trứng còn nóng nhé!

Cơm chiều ngon với trứng tráng kiểu Pháp, Ẩm thực, am thuc, trung trang, am thuc phap, mon ngon, mon ngon de lam

Với cách tráng trứng như thế này, hành tây được xào kĩ với bơ sẽ không còn vị hăng nữa mà trái lại rất thơm, ngọt các mẹ ạ!

Cơm chiều ngon với trứng tráng kiểu Pháp, Ẩm thực, am thuc, trung trang, am thuc phap, mon ngon, mon ngon de lam

Trong ẩm thực Pháp, bơ là loại nguyên liệu được coi là có vị trí vô cùng quan trọng. Đối với món trứng này, nếu thiếu bơ sẽ mất đi vị thơm ngon đặc trưng của món Pháp.

Cơm chiều ngon với trứng tráng kiểu Pháp, Ẩm thực, am thuc, trung trang, am thuc phap, mon ngon, mon ngon de lam

Món trứng béo ngậy, thơm phức và mềm mịn nhưng khi ăn không hề khiến bạn bị ngán do có hành tây và hạt tiêu nữa; ăn cùng cơm sẽ ngon lắm đấy!




Cách làm tôm chiên trứng muối lạ miệng
Cách làm đậu phụ chiên trứng muối tuyệt ngon
Trứng chiên cuộn thịt băm đầy mê hoặc
Trứng vịt chiên cà chua quen mà lạ cực ngon miệng
Cách rán trứng ngon vào bếp ngay kẻo lỡ
Cách làm đậu hũ trứng chiên ngon từng miếng


(ST)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý