1
Sò huyết có công dụng dưỡng âm tiêu đờm, lại có thể giải rượu, bảo vệ gan. Đồng thời nó là một thực phẩm có tính thanh lọc và bổ sung dinh dưỡng, chứa nhiều protein và ít chất béo. Trong 100g thịt sò chứa 10,8g protein, nhưng chỉ chứa 1,6g chất béo, hàm lượng cholesterol chỉ có 239mg bằng 1/7 lòng đỏ trứng gà. Vì vậy rất tốt cho người bị gan nhiễm mỡ.
Chú ý: (1) thực phẩm phải tươi sống, không biến chất , không ô nhiễm; (2) rửa thật sạch; (3) nâu chín kỹ; (4) ăn vừa phải không nên ăn quá nhiều.
(st)
