1
Món thịt heo chiên muối ớt không chỉ ăn với cơm rất ngon mà bạn còn có thể làm món này như một món nhắm khi nhà có khách cũng tuyệt vời không kém. Chúng ta cùng xem cách làm món thịt heo chiên muối ớt ngon miệng nhé!
THỊT HEO CHIÊN MUỐI ỚT NGON MIỆNG
Thịt heo có lẽ là một trong những món thịt phổ biến và được nhiều người ưa chuộng nhất không chỉ ở Việt Nam mà còn trên toàn thế giới. Những món ăn với thịt heo vô cùng phong phú và hầu như không khó chế biến như nhiều loại thịt khác. Hôm nay aFamily mời bạn thử món thịt heo chiên muối ớt rất đơn giản mà lại cay cay mặn mặn rất đưa cơm này nhé!
Nguyên liệu
- 450gr thịt thăn heo
- Một nhánh tỏi, xắt lát mỏng hoặc bằm nhỏ
- 2 thìa canh nước tương đậu nành
- 100gr bột mì
- 100gr bột ngô
- Vài quả ớt, hành lá xắt khoanh dày 1-2cm
- Tiêu muối và dầu ăn để chiên
Cách làm
Thịt thăn heo thái lát dày khoảng 0.5cm - 1cm. Để dễ thái bạn có thể cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 1-2 tiếng rồi mới thái, thịt heo sẽ cứng lại và bạn dễ dàng thái lát, thịt không bị vụn trông rất đẹp mắt.
Trong một tô trộn, bạn trộn đều muối tiêu với bột mì và bột ngô. Nếu không có sẵn muối tiêu bạn có thể rang tiêu nguyên hạt rồi cho vào cối giã cùng muối rồi mới trộn với bột.
Ướp thịt đã thái lát với tỏi và nước tương đậu nành trong khoảng 15 - 20 phút.
Tẩm thịt vào hỗn hợp bột - muối tiêu sao cho bột bao đều quanh miếng thịt:
Cho thịt vào chảo dầu, chiên ngập dầu cho tới khi miếng thịt có màu vàng nhẹ. Lưu ý không chiên quá tay kẻo thịt sẽ bị cứng, mất ngon. Sau khi chiên bạn để ra đĩa đã lót giấy thấm dầu hoặc để ráo dầu trên vỉ thưa.
Chiên xong, bạn đặt một chiếc nồi lên bếp to lửa, cho hai thìa dầu ăn và đổ hết thịt vào nồi. Cho hành, ớt vào đảo đều khoảng 3-4 phút là xong. Rắc thêm tiêu muối nếu cần thiết.
Món này dùng làm món nhậu khi uống bia cho các ông rất ngon; nếu không bạn xào chút cải chíp để ăn kèm với cơm trong tiết trời sẽ lạnh cũng tuyệt vời không kém.
Chúc các bạn thành công!
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ CÁCH CHẾ BIẾN THỊT HEO NGON MIỆNG NHÉ
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ CÁCH CHẾ BIẾN THỊT HEO NGON MIỆNG NHÉ
Thịt heo quay kho trứng cho cơm tối đậm đà
Thịt heo quay kho trứng vịt có vị rất khác lạ so với món thịt kho trứng thông thường bởi có mùi thơm đặc trưng vô cùng hấp dẫn của thịt heo quay; bạn sẽ thử chứ?
Để làm món thịt heo quay kho trứng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
6 quả trứng vịt
300g thịt heo quay
1 trái nước dừa
Xì dầu, hạt nêm, tương ớt, đường
 |
Bước 1: Trứng vịt rửa sạch. |
 |
Cho vào nồi luộc chín. |
 |
Sau đó mang bóc vỏ. |
 |
Bước 2: Thịt heo đã quay thái miếng như bao diêm. |
 |
Bước 3: Đổ nước dừa vào nồi, thêm 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tương ớt, đun sôi. |
 |
Cho trứng và thịt vào nồi. |
 |
Kho đến khi thịt mềm và nước sánh lại. |
 |
Sau khi tắt bếp nếu màu trứng và thịt chưa đẹp ưng ý thì bạn nên trong nồi thêm 1 lúc nữa để khi múc ra có màu sắc như ý nhé! |
Thịt heo quay kho trứng có mùi vị rất hấp dẫn, thịt mềm và ngọt, hơi cay cay cộng với mùi thơm của xì dầu khiến món ăn trở nên thật đặc biệt và rất tốn cơm đấy các bạn nhé!
Bạn có thể tự làm thịt heo quay hoặc mua sẵn ngoài chợ, hay đơn giản là hôm nào còn thịt heo quay từ bữa trước mà bì đã bị ỉu thì món heo quay kho trứng quả là lựa chọn sáng suốt vì thời gian chế biến rất nhanh mà cả nhà lại có món mới để thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và có món thịt heo quay kho trứng thật ngon nhé!
Thịt heo áp chảo thơm lừng hấp dẫn
Món thịt heo áp chảo kiểu Hàn Quốc rất thơm, đậm đà hương vị và rất đưa cơm, bạn sẽ thử chứ?
 |
Để làm món thịt heo áp chảo bạ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 250g thịt ba chỉ, nên chọn miếng thịt có nhiều chỉ mỡ và nạc xen kẽ nhau chặt chẽ. Nếu thịt mỡ quá thì nướng xong trông miếng thịt bị teo lại như tóp mỡ, nếu thịt nhiều nạc thì nướng dễ bị khô bã. |
 |
Bước 1: Rửa sạch thịt rồi thái lát mỏng, miếng thịt tươi này sẽ to dày gấp rưỡi miếng thịt thành phẩm sau khi nướng, tùy theo bạn thích bày miếng thịt nướng to hay nhỏ mà thái cho phù hợp. |
 |
Bước 2: Tẩm ướp thịt là khâu quan trọng nhất với món thịt nướng. Có nhiều cách để tạo ra những hương vị tẩm ướp riêng, với món thịt nướng kiểu Hàn Quốc này bạn cần ép 1 quả lê lấy nước cốt. Cho toàn bộ gia vị đã chuẩn bị vào nước cốt lê (trừ vừng rang). Đảo đều bát nước gia vị này, áng chừng đủ ướp xâm xấp cho chỗ thịt bạn định nướng. Nên cho thật ít muối vì có thể nước tương đã đủ đậm rồi. |
 |
Bước 3: Cho thịt vào nước gia vị vừa pha, đảo đều và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ chừng 4 tiếng hoặc lâu hơn cho thịt ngấm hương vị. |
 |
Bước 4: Làm nóng chảo chống dính trên bếp lửa vừa, gắp từng miếng thịt (rũ bỏ phần gia vị bám trên thịt) xếp phẳng trên chảo. Bạn đừng cho dầu ăn hay nước gia vị vào chảo, dầu ăn làm cho thịt ngấy mỡ, nước sẽ khiến cho thịt nhũn như thịt kho. Chỉ nướng áp chảo riêng thịt cho chín đều hai mặt, nếu thịt quá săn se gần chuyển sang màu cháy xém thì bạn có thể bớt lửa hoặc phết chút nước gia vị cho thịt đỡ khô, nướng cho tới khi chín xém hai mặt là được. |
Thịt heo áp chảo kiểu Hàn Quốc thơm lừng hương gia vị tẩm ướp và đậm đà khó quên vị ngọt dịu của nước cốt lê. Bản thân thịt heo áp chảo có màu sậm nâu cánh gián, vì thế khi bày bạn nên để trên nền rau xà lách xanh, cạnh đĩa salad hay dưa góp trộn rau củ nhiều màu bắt mắt. Chúng không chỉ hợp về màu sắc hình thức mà còn về cả hương vị, rất dễ ăn!
Món thịt heo áp chảo nên ăn nóng, khi ăn bạn rắc thêm vừng rang để tăng vị thơm ngon. Bạn có thể chấm thịt với xì dầu, muối vắt chanh, tương ớt, mù tạt,... hay thức chấm tùy ý, nếu muốn dùng thịt khô không chấm thì khi tẩm ướp bạn cho thêm chút muối nữa để thịt đậm đà hơn.
Điểm hấp dẫn nhất của món thịt heo áp chảo kiểu Hàn Quốc có lẽ là ở hương vị thơm ngọt của nước lê ngâm tẩm cũng như sự dẻo dai không ngấy mỡ, không khô lửa rất đặc trưng của nó. Chúc bạn có thêm một món ăn ngon miệng cho cả nhà nhé!
Thịt heo kho tương hột
Thịt heo ngâm xì dầu ngọt thơm
Hướng dẫn làm pate thịt heo ngon đúng vị
Thịt heo ngâm chua ngọt món ngon khó cưỡng
Cách làm gỏi xoài xanh thịt heo thơm ngon lạ miệng
Cách làm xá xíu thịt heo làm đồ nhắm cực hấp dẫn
(ST)
