Thịt cuốn dưa leo chiên xù cực ngon

seminoon seminoon @seminoon

Thịt cuốn dưa leo chiên xù cực ngon

19/04/2015 01:09 PM
388


Món mới ăn vặt: Thịt cuộn giòn tan với tương ớt cay hấp dẫn. Chúng ta cùng bắt tay làm món thịt luộc cuốn dưa chuột nhé!


Cách 1:


Nguyên liệu: 
  • 300g thịt thăn heo

  • 1 quả dưa leo

  • 1-2 quả trứng

  • Bột ngô (hoặc bột mì), bột chiên xù

  • Gia vị: muối, tiêu, nước tương, tương ớt chua ngọt.

Các bước thực hiện: 

1. Bạn thái thịt ra thành nhiều lát mỏng. Đập qua miếng thịt cho thịt mềm.

2. Cho thịt vào bát, rồi thêm muối, nước tương, tiêu và rượu vào trộn đều rồi ướp một lúc cho ngấm gia vị.

3. Cắt dưa leo thành nhiều khúc nhỏ với chiều dài bằng lát thịt. Cho một miếng dưa leo vào giữa một lát thịt rồi cuộn lại, dùng nước bột ngô để kết dính.

Bạn cũng có thể dùng 1 cây tăm bẻ đôi để găm cuộn thịt lại, nhưng bạn nhớ rút tăm trước khi bày ra đĩa để ăn nhé!

4. Đập trứng ra bát rồi dùng đũa đánh nhẹ cho đều. Lấy phần thịt đã cuộn áo qua một lớp bột ngô, sau đó nhúng qua trứng.

5. Kế đến, bạn áo thịt qua lớp bột chiên xù. Sau đó, chuẩn bị một chảo dầu nóng và cho thịt vào chiên. Đến khi thịt vàng đều, bạn vớt ra để lên miếng giấy thấm dầu cho ráo. Ngoài dưa leo bạn có thể thay bằng cà rốt, và ít hành lá hoặc hành tây cũng sẽ ngon lắm đó!
 

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng


Món thịt luộc cuốn dưa chuột có vị đậm đà của mắm, thịt luộc mềm và ngọt, xen lẫn trong đó từng miếng dưa chuột giòn, ngọt đem lại sự ngon miệng rất dễ chịu cho người ăn.
Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món thịt luộc cuốn dưa chuột:

- 1kg thịt ba chỉ
- 2 củ tỏi
- 1 nhánh gừng
- 1 củ hành tím
- 2 quả dưa chuột
- Vừng rang vàng
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 2 muỗng canh nước dùng
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng cà phê dầu vừng
- 1 thìa cà phê ớt bột (hoặc 1 muỗng canh sốt ớt thì càng ngon)
- Gia vị: bột canh, đường.

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 2

Bước 1:

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 3

Bước 2:

Cho tỏi vào cối, thêm 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê đường, ớt bột, dầu vừng, giấm, xì dầu.

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 4

Dùng đầu chày nghiền nhuyễn cho hỗn hợp sánh quyện (không nên giã vì hỗn hợp lỏng sẽ bị bắn).

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 5

Bước 3:

Cho hỗn hợp ra bát, đổ nước dùng vào, trộn đều, sau đó rắc vừng rang vàng lên.

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 6

Bước 4:

Đun sôi nồi nước có thêm vài nhánh gừng, hành lá và 1 muỗng canh rượu trắng. (Rượu hoặc giấm là chút mẹo nhỏ để giữ cho màu thịt được trắng)

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 7

Bước 5:

Thả thịt vào, đun sôi lại rồi vặn nhỏ lửa, đun khoảng 40 phút hoặc cho đến khi thịt chín (bạn có thể dùng que xiên xiên thử để kiểm tra, nếu thịt còn chảy nước hồng thì luộc tiếp nhé, còn nếu không thì thịt đã chín rồi!).

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 8

Bước 6:

Vớt thịt, ngâm vào bát nước đun sôi để nguội vài phút, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể luộc chín thịt, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trước vài tiếng rồi mới ăn vẫn ngon nhé!

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 9

Bước 7:

Cắt thịt thành từng lát mỏng và dài khoảng 7 – 10cm.

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 10

Bước 8:

Dưa chuột cắt sợi dài khoảng 5 – 7cm.

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 11

Bước 9:

Gập đôi từng miếng thịt rồi xếp lần lượt lên đĩa theo hình tròn. Đặt dưa chuột cắt sợi vào bên trong.

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 12

Bước 10:

Xếp rau thơm ở tâm hình tròn cho đẹp.

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 13

Cuối cùng rưới hỗn hợp chấm ở bước 3 lên trên mặt và thưởng thức.

Thịt luộc tuy là món đơn giản nhưng lại rất được yêu thích trong bữa cơm gia đình. Một chút biến tấu sẽ giúp cho món ăn thêm hấp dẫn, lạ mà cũng ngon miệng hơn. Món thịt luộc cuốn dưa chuột có vị đậm đà của mắm, thịt luộc mềm và ngọt, xen lẫn trong đó từng miếng dưa chuột giòn, ngọt đem lại sự ngon miệng rất dễ chịu cho người ăn.

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 14

Nếu muốn đậm đà hơn, bạn có thể bớt lại một phần nước chấm, để riêng ra bát và chấm thêm khi ăn. Hương thơm thoang thoảng của vừng rang quyện trong mùi ớt cay cay như kích thích khẩu vị của bạn. Gắp một miếng thịt luộc cuốn dưa chuột, chấm vào bát chấm, ăn kèm thêm với các loại rau sống thì không còn gì tuyệt bằng.

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 15

Vị đậm đà của mắm thấm đẫm trong vị ngọt của thịt, quyện với hương thơm của các loại rau ăn kèm đem lại cho người ăn sự ngon miệng rất khó diễn tả.

Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng 16

Chúc các bạn thành công và có món thịt luộc cuốn dưa chuột thật ngon nhé!


Tham khảo thêm món Thịt luộc trộn lá chanh

Vẫn là món thịt luộc quen thuộc nhưng hương vị lại rất mới các bạn nhé!

Thịt luộc trộn lá chanh làm nhanh ăn ngon
Thịt luộc trộn lá chanh làm nhanh ăn ngon

Nguyên liệu: 

    · 2 lạng thịt ba chỉ hoặc chân giò 

    · Lá chanh, 1 quả chanh 

    · Mỳ chính, bột canh.

Thịt luộc trộn lá chanh làm nhanh ăn ngon
Bước 1:

Thịt rửa sạch cho vào nồi luộc cùng chút bột canh.

Thịt luộc trộn lá chanh làm nhanh ăn ngon

Bước 2: 

Thịt chín vớt ra, rửa qua bằng nước lạnh (đã đun sôi) rồi để nguội.

Thịt luộc trộn lá chanh làm nhanh ăn ngon

Sau đó thái mỏng.

Thịt luộc trộn lá chanh làm nhanh ăn ngon
Bước 3: 
Lá chanh thái sợi nhỏ.
Thịt luộc trộn lá chanh làm nhanh ăn ngon

Bước 4: 

Cho thịt đã thái và lá chanh vào tô trộn cùng 1 thìa café bột canh, ½ thìa café mỳ chính, 2 - 3 giọt nước cốt chanh. Dùng bao tay trộn đều rồi xếp thịt ra đĩa để thưởng thức thôi nào!

Món luộc thường tốt cho sức khỏe nhưng lại ít người thích vì hơi đơn điệu. Tuy nhiên món ăn này lại có mùi vị khá đặc biệt, rất thơm mùi lá chanh, lại chua chua ngọt ngọt mặc dù không dùng chút đường nào. Không những là một món ăn ngon trong bữa cơm gia đình mà bạn còn có thể sử dụng trong những bữa cơm khách nữa đấy!
Thịt luộc trộn lá chanh làm nhanh ăn ngon
Chúc các bạn ngon miệng và có bữa tối thật vui bên gia đình!


 
Cách luộc thịt heo ngon,giòn
Bánh tráng cuốn thịt luộc đổi bữa cuối tuần
Cách luộc thịt vịt ngon, không bị hôi
Cách luộc thịt bò bắp ngon ăn với cơm nóng mãi không ngán
Thịt luộc cuốn dưa chuột thơm ngon


(ST)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý