1
Cái nóng mùa hè có thể làm cho bạn cảm thấy uể oải và mệt mỏi. Sử dụng những thực phẩm hữu ích không chỉ giúp bạn giảm cân, sự nhẹ nhõm trong người, mà còn giúp bạn loại bỏ được các độc tố ra khỏi cơ thể.
Thực phẩm giúp bạn giải độc trong mùa hè
1. Dưa hấu
Dưa hấu có hàm lượng nước 90% và có hàm lượng đường tự nhiên, nên rất hoàn hảo cho mùa hè. Vì vậy, nên ăn dưa hấu để ngăn ngừa sự mất nước và khôi phục lại lượng đường cần thiết cho cơ thể trong mùa hè.
2. Chanh
Loại quả giàu vitamin C kích thích việc phóng thích các enzyme trong cơ thể và giúp đào thải các chất độc. Uống nước chanh đầu tiên vào buổi sáng sẽ giúp cân bằng độ axit của thực phẩm mà chúng ta đã ăn và sản sinh ra tính kiềm.
3. Củ cải đường
Củ cải đường có đầy đủ vitamin B3, B6, C và beta-carotene. Đây cũng là một nguồn phong phú sắt, kẽm, magiê và canxi giúp hỗ trợ việc phá vỡ và loại bỏ độc tố và cũng có thể cải thiện túi mật và tăng cường sức khỏe gan. Củ cải đường cũng là một nguồn chất xơ dồi dào, rất cần thiết cho mùa hè.
Vitamin C trong xoài giúp ngăn ngừa đột quỵ do ánh nắng mặt trời
4. Xoài
Xoài thường bị hiểu lầm là không nên ăn nhiều trong mùa hè, vì nó bị cho là làm cho cơ thể bị nóng. Nhưng thực tế, xoài lại là loại thực phẩm không có chất béo, nhiều đường và nhiều chất xơ tự nhiên. Điều này có nghĩa là xoài sẽ giữ cho bạn no lâu hơn. Lượng vitamin A trong xoài rất tốt cho làn da sáng và mái tóc sáng bóng, đặc biệt là trong mùa hè. Vitamin A cũng là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ ngăn chặn sớm các bệnh lão hóa và thoái hóa. Vitamin C trong xoài giúp ngăn ngừa đột quỵ do ánh nắng mặt trời.
5. Nước dừa
Nước dừa là một nguồn gốc tự nhiên tốt nhất của chất điện giải. Nước dừa còn có các khoáng chất như sắt, canxi, mangan tốt cho tóc và da của bạn. Vì vậy, đừng quên uống nước dừa trong mùa hè này.
6. Dưa chuột
Dưa chuột không hề chứa calo nên là bữa ăn nhẹ rất tốt trong mùa hè. Dưa chuột giúp điều chỉnh dòng chảy của nước tiểu và loại bỏ axit uric. Không chỉ có lợi cho làn da mà nó còn làm tăng hàm lượng nước và chất xơ trong cơ thể. Hơn thế nữa, lý do dưa chuột được coi là loại thực phẩm mùa hè tuyệt vời vì nó có tác dụng làm giảm nhiệt và kháng viêm.
Hành có tác dụng làm mát nên nó có thể đánh bại cái nóng mùa hè
7. Hành tây
Hành có tác dụng làm mát nên nó có thể đánh bại cái nóng mùa hè. Trong hành cũng có quercetin, một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa thiệt hại do các gốc tự do gây ra, nếu tiêu thụ sẽ giúp chị em trẻ lâu và khỏe mạnh nhờ công dụng đào thải chất độc khỏi cơ thể của hành tây.
8. Trái bầu
Tất cả các loại rau khác nhau trong gia đình họ nhà bầu đều rất tuyệt vời cho mùa hè bởi vì chúng có hàm lượng nước cao. Loại quả này cũng tốt cho sức khỏe tim mạch và tiểu đường. Ngoài ra, chúng còn có được coi là "chiến sĩ" chống virus và chống sốt rét, trợ giúp tiêu hóa
Những thực phẩm có vị đắng nên ăn vào mùa hè
Một trong những cách phòng nóng trong hiệu quả là ăn uống thực phẩm có vị đắng. Thức ăn đồ uống có vị đắng đều có tác dụng thanh nhiệt giải độc, hạ hỏa thông tiện, có thể giảm nóng phát mùa hè:
Đồ ăn vặt có vị đắng
Hạnh nhân là món ăn vặt đáng lựa chọn hàng đầu, hạnh nhân vị đắng tính ôn, có công hiệu khử đờm ngừng ho, nhuận tràng, cũng là một loại thực phẩm dưỡng da làm đẹp của những mỹ nữ thời xa xưa. Chất béo có chứa trong hạnh nhân có thể giúp làm mềm lớp sừng trên da, thúc đẩy tuần hoàn của da, làm cho da hồng nhuận sáng bóng, từ đó đạt được hiệu quả làm đẹp.
Hơn nữa, hạnh nhân còn chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng như protein, lipit, cacbonhydrate, carotene…, có tác dụng giảm cholesterol, phòng ngừa bệnh tim mạch, phòng tránh được nhiều nguy cơ bệnh khác. Vì thế, hạnh nhân được gọi là loại quả chống ung thư, rất tốt đối với cơ thể.
Đồ uống có vị đắng
Đồ uống đại diện chính là trà đắng. Trà đắng có thể tản phong nhiệt, giải độc tiêu viêm, hạ hỏa, có thể tránh được nóng phát. Nhưng trà đắng có tính hàn, nữ giới nên uống vừa phải.
Còn một loại đồ uống vị đắng nữa cũng có tác dụng phòng tránh nóng phát là trà hoa cúc. Hoa cúc vị cam khổ (vừa ngọt vừa đắng), tính hàn, có thể tản phong thanh nhiệt, sáng mắt, tránh nóng phát.
Trà hoa cúc cẩu kỷ tử
- Nguyên liệu: Cẩu kỷ tử 10g, hoa cúc 8 bông
- Cách làm: Hoa cúc và cẩu kỷ tử cho vào một cốc dùng nước đun sôi hãm rồi uống.
Rau của quả có vị đắng
Rau của quả có vị đắng tuy khó ăn nhưng rất tốt. Mướp đắng là đại diện hàng đầu. Mướp đắng có tính hàn, thanh nhiệt giải độc, có thể thanh tâm sáng mắt, ích khí tráng dương, hơn nữa hàm lượng Vitamin C trong mướp đắng rất cao, có thể tăng khả năng miễn dịch, có thể giúp cho miệng vết thương nhanh lành, có hiệu quả dưỡng da làm đẹp. Ngoài ra, mướp đắng còn có thể giảm béo, bởi vì mướp đắng không những nhiệt lượng thấp mà còn có thể ngăn ngừa cơ thể hấp thu chất béo.
Mướp đắng xào trứng
- Nguyên liệu chính: Mướp đắng 1 quả, trứng gà 2 quả
- Gia vị: Ớt ngọt đỏ 1 quả, cà rốt 1 quả, hành hoa, muối, hạt tiêu, rượu.
- Cách làm:
+ Mướp đắng rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, cắt đôi, bỏ ruột, thái thành lát mỏng.
+ Đem hành, ớt ngọt, cà rốt rửa sạch, cắt thật nhỏ.
+ Bỏ mướp đắng đã thái mỏng vào bát đựng, thêm 1 thìa muối, sau đó dùng tay bóp để cho nước đắng của mướp chảy ra, sau 5 phút rửa lại bằng nước lạnh.
+ Lấy 1 cái bát cho 2 quả trứng gà vào đánh đều, thêm chút mưới, hạt tiêu, trộn đều. Sau đó cho mướp đắng và hành ớt cà rốt cắt nhỏ vào trộn đều. Cuối cùng cho thêm chút rượu.
+ Đặt chảo lên bếp cho nóng rồi thêm chút dầu ăn vừa đủ láng đáy chảo là được. Sau đó cho hỗn hợp mướp trứng vào rán. Lớp dưới chín vàng thì lật mặt. hai mặt đều chín màu vàng tươi là có thể lấy ra để lên đĩa, chia thành những miếng nhỏ rồi ăn kèm với cơm.
Những thực phẩm nên ăn ít trong mùa hè
Không như người lớn, cơ thể trẻ nhỏ rất nhạy cảm, nhất là trước những thay đổi về thời tiết. Để phòng bệnh cho trẻ trong tiết trời nóng bức, những thực phẩm dưới đây nên cho trẻ ăn hạn chế.
Là loại đậu phổ biến, có rất nhiều vào mùa hè thường được dùng nấu chè, nấu nước uống giải khát khi trời nóng bức. Tuy nhiên, nếu con trẻ ăn nhiều đậu ván dễ làm tổn thương hồng cầu dẫn đến tình trạng thiếu máu hay còn gọi là tán huyết.
Bạch quả
Là loại quả có rất nhiều công dụng, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh như đau nửa đầu, tê chân tay, tăng cường trí nhớ… Tuy nhiên trong hạt loại quả này có chứa phenol, chất không có lợi cho trẻ em, kích thích dây thần kinh, niêm mạc đường tiêu hóa và dễ gây các bệnh về da.
Hạnh nhân
Cho trẻ ăn quá nhiều hạnh nhân, sau 2-6 giờ sẽ xuất hiện triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, nặng hơn nữa là ngộ độc.
Đậu Hà Lan
Đây là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng nhưng không vì thế mà lạm dụng, nhất là đối với trẻ em khi mà hệ tiêu hóa còn yếu. Ngoài ra, khi chế biến đậu Hà Lan, phải thật chín để phòng tránh ngộ độc và ngăn sapolin tác động xấu đến tế bào máu.
Vải
Trẻ em ăn nhiều quả vải vào buổi sáng sớm sẽ đột ngột chóng mặt, ra mồ hôi lạnh, tái da, buồn ngủ, đánh trống ngực, một số trẻ còn cảm thấy đói, khát, tiêu chảy.
Thực phẩm chứa nhiều kẽm nhất
Những thực phẩm chữa bệnh táo bón hiệu quả
Thực phẩm tốt cho tinh trùng
Thực phẩm có tính kiềm
Thực phẩm chống loãng xương
(ST)
