Cách làm bánh mì không cần lò nướng

seminoon seminoon @seminoon

Cách làm bánh mì không cần lò nướng

19/04/2015 01:36 PM
338

Tất cả những gì bạn cần là 1 cái chảo và 1 vỏ lon bia thôi. Mời bạn tham khảo cách làm bánh mì không cần lò nướng nhé!


Cách 1:

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
   

- 340gr bột mì

- 30gr đường

- 350ml sữa

- 17gr men nở

- 20gr muối

Chuẩn bị những đạo cụ này nhé:
   

- Các bạn cần những chiếc khuôn cắt như thế này nữa. Nếu không có thì các bạn cắt hai đầu của vỏ lon bia đi là thành đấy!

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:

- Làm ấm sữa rồi hòa vào đó đường và men nở rồi để yên khoảng 5’ – 10’ nhé!

Bước 2:

- Trộn đều bột mì với muối. Sau đó nhào thật kĩ với sữa ở trên.

Bước 3:

- Giờ thì phải đậy bột lại và ủ trong khoảng 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi nha!

Bước 4:

- Xoa vào chảo một ít bơ hoặc bột mì khô cho khỏi dính rồi đặt khuôn lên.

Bước 5:

- Cho bột vào khuôn rồi để lửa nhỏ!

Mách nhỏ: trước đó, các bạn nên cán mỏng bột bằng 1/3 chiều cao của khuôn và dùng luôn khuôn nướng để cắt bột thì sẽ dễ hơn đấy!

- Sau khoảng 4’, các bạn sẽ thấy bánh nở lên thế này đấy!

- Khi bánh đã vàng một mặt rùi thì các bạn bỏ khuôn ra và nướng tiếp mặt còn lại nghen.

Bánh mì như thế này thì ăn làm sao nhỉ???

Thêm một chút bơ và mật ong là đơn giản và hiệu quả nhất đó!


Cách 2: 

Khi biết bánh mỳ có thể làm bằng nồi nướng em rất thích vì nhà em không có lò, mà bánh làm ra cũng thơm ngon chẳng kém gì ngoài hàng. Các mẹ cùng thử nhé!
 


Nguyên liệu:

- 235ml nước ấm
- 40g đường
- 10g men khô
-  410g bột mỳ (+50g bột áo nếu cần). Em dùng bột Prima đúng 410g không cần thêm.
-  1 thìa cà phê muối.
-  50ml dầu ăn.


Cách làm:

- Cho đường vào nước ấm, hoà tan, cho men vào khuấy nhẹ, để 1 lúc men nổi như gạch cua (nếu men không nổi là đã hỏng).

- Cho bột vào nước men nhào sơ. Sau đó cho muối và dầu ăn nhào kỹ khoảng 10 phút đến khi bột dai, mịn, không dính tay là được.


- Ủ bột 40 phút cho đến khi bột nở gấp đôi:


- Đấm bột cho xẹp, lấy ra tạo hình (em chia đôi, tạo thành 2 bánh hình tròn), đậy khăn ẩm ủ tiếp 50 phút.

- Dùng dao lam, nhanh tay và nhẹ nhàng rạch vài đường trên bánh.


- Xịt nước lên bánh, nướng 160ºC với lò nướng hoặc 145ºC với nồi nướng trong 20-25 phút.

Bánh vừa nướng xong, hé vung cho nguội nào:


Ruột bánh xốp mềm, vỏ giòn thơm:


Ai bảo không có lò nướng thì không làm được bánh mỳ nào? Không khó lắm đâu, chúc các mẹ thành công nhé!

Mách nhỏ:

Cách ủ bột bằng nồi nướng: cho 1 bát con nước vào nồi, bật nồi 170ºC trong 3-4 phút cho nước ấm rồi tắt. Đặt bát bột vào nồi, hẹn giờ 40 phút không bật nhiệt, vậy là bột đã nở gấp 2 như bạn  mong muốn rồi.

Cách 3 :

Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trứng bằng lò vi sóng.

Nguyên liệu để học làm bánh trứng:

- 5 muỗng cà phê bột mỳ
- 4 muỗng cà phê bột nở
- 3 quả trứng
- 1 chén sữa tươi
- 1/2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu
- Xúc xích, phô mai
- Rau mùi.
 

banh trung

Cách làm bánh:

- Trộn bột mỳ + bột nở + đường + sữa tươi với nhau thật nhuyễn nhé. Hỗn hợp bột này phải đảm bảo không khô và hơi nhão đó.

- Chia bột vào từng cốc/ bát cho đều nhau. Sau đó thái xúc xích thành khoanh tròn nhỏ và mỏng, phô mai thì mình cũng thái nhỏ ra. Rồi xếp tất cả vào trong cốc/bát nhé.

- Đặt những chiếc cốc/bát này vào lò vi sóng khoảng 1 phút.

- Sau khi đặt trong lò vi sóng được 1 phút rồi, ta đem ra, đập trực tiếp trứng lên trên như thế này, rắc thêm một ít rau mùi cho thơm nữa. Nhỏ thêm một ít dầu ăn lên bề mặt cho trứng khỏi khô. Và cuối cùng là đậy lại rùi đặt trong lò vi sóng khoảng 2-3 phút là xong.

- Bánh sau khi làm xong có vị rất lạ và ngon. Buổi sáng, nhâm nhi một chiếc bánh trứng cùng với một cốc sữa nữa thì còn gì bằng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng

MỜI BẠN THAM KHẢO THÊM:

Làm bánh dâu tây không cần đến lò nướng

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
   
- 600gr dâu tây
- 50gr đường
- 110gr bột mì
- 3gr muối
- 5gr bột nở
- 120ml sữa
- 40gr bơ
Đến phần hành động này: >:D<
Bước 1:
- Trước tiên, phải rửa sạch dâu rùi cắt nhỏ ra này.
Bước 2:
- Đun dâu với đường cùng một ít nước cốt chanh trên lửa nhỏ trong khoảng 15' cho đến khi trái dâu vừa săn lại và đường chảy đều ra là được.
Bước 3:
- Trộn đều bột mì với muối và bột nở. Sau đó, đổ từ từ hỗn hợp sữa đun sôi với bơ rồi trộn tiếp nha!
Bước 4:
- Dùng thìa múc bột thành những miếng vừa cỡ như quả dâu đặt vào nồi dâu đã đun ở trên.
Bước 5:
- Đun nồi bánh trên lửa nhỏ trong khoảng 15' - 18' hoặc đến khi thấy bánh nở gấp đôi, bề mặt trên của bánh hơi khô khô là được.
Mún nếm thử quá à...

Sẽ ngon hơn nếu rưới thêm một chút kem tươi đấy


Cách làm bánh chocolate không cần lò nướng

cach-lam-banh-chocolate-khong-can-lo-nuong-goc18-1


Nguyên liệu chuẩn bị

cach-lam-banh-chocolate-khong-can-lo-nuong-goc18-4

-200g vụn bánh quy
-4 thìa canh bột ca cao đắng
-150g bơ mềm
-450g kem pho mát (Cream cheese)
-100g đường bột (powdered sugar)
-1 thìa chiết xuất vani
-150g sô cô la hơi đắng
-150g sô cô la ngọt
-0,3 lít kem tươi loại whipping cream

Cách làm

Bước 1:

cach-lam-banh-chocolate-khong-can-lo-nuong-goc18-5


Để làm đế bánh, hãy trộn vụn bánh mì với 4 thìa canh bột ca cao đắng và bơ.

Bước 2:

cach-lam-banh-chocolate-khong-can-lo-nuong-goc18-6

Đổ hỗn hợp vừa trộn vào một chiếc chảo, hoặc khuôn tròn lớn rồi dùng vật nặng nhấn đều để đế bánh phẳng.

Bước 3:

cach-lam-banh-chocolate-khong-can-lo-nuong-goc18-7

Dùng máy đánh kem đánh đều kem pho mát đến khi nó thật mượt.

Bước 4:

cach-lam-banh-chocolate-khong-can-lo-nuong-goc18-8

Cho đường bột vào, đánh đều rồi tiếp tục cho vani.

Bước 5:

cach-lam-banh-chocolate-khong-can-lo-nuong-goc18-9

Đánh đều đến khi hỗn hợp mềm, mượt.

Bước 6:

cach-lam-banh-chocolate-khong-can-lo-nuong-goc18-10

Đun chảy tất cả các loại sô cô la rồi để nguội. Khi sô cô la nguội, đổ nó vào hỗn hợp kem pho mát.

Bước 7:

cach-lam-banh-chocolate-khong-can-lo-nuong-goc18-11

Trộn đều sô cô la đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 8:

cach-lam-banh-chocolate-khong-can-lo-nuong-goc18-12

Trộn kem tươi trong một chiếc bát, đánh đều đến khi nó mềm.

Gạt kem tươi vào hỗn hợp kem pho mát và sô cô la.

cach-lam-banh-chocolate-khong-can-lo-nuong-goc18-13

Bước 9:

cach-lam-banh-chocolate-khong-can-lo-nuong-goc18-14


Tiếp tục đánh đều kem đến khi chúng hòa vào nhau thành một hỗn hợp màu nâu nhạt.

Bước 10:

cach-lam-banh-chocolate-khong-can-lo-nuong-goc18-15


Đổ toàn bộ hỗn hợp vừa đánh vào đế bánh bằng vụn bánh quy ban đầu và trải đều sao cho lớp sô cô la thật mượt.

Cho bánh vào tủ lạnh để trong vòng 8 tiếng đến khi chiếc bánh định hình rồi lấy ra thưởng thức.
 

cach-lam-banh-chocolate-khong-can-lo-nuong-goc18-2




Cách làm bánh kem không cần lò nướng
Làm bánh trung thu không cần lò nướng
Làm bánh bông lan không cần lò nướng
Hướng dẫn làm pizza không cần lò nướng
Làm bánh flan bằng nồi cơm điện vừa rẻ vừa ngon
Làm bánh pizza bằng nồi cơm điện cực kì đơn giản



(ST)
 

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý