Bí quyết chọn trứng vịt lộn non, ngon, giàu dinh dưỡng

huongdong huongdong @huongdong

Bí quyết chọn trứng vịt lộn non, ngon, giàu dinh dưỡng

22/06/2016 04:04 PM
106

Các mẹ đã biết chọn trứng vịt lộn giàu dinh dưỡng chưa, trứng giàu dinh dưỡng là trứng non và mới, vậy làm sao để phân biệt được đâu là trứng non, đâu là trứng già, các bạn cùng tìm hiểu nhé.

Bí quyết chọn trứng vịt lộn non, ngon, giàu dinh dưỡng

Hãy dựa vào cảm giác của bạn: Dấu hiệu đầu tiên để nhận biết trứng non là cảm giác của bạn, bạn cầm quả trứng trên tay. Nếu cảm thấy quả trứng nặng thì tức là quả trứng đấy vẫn còn tươi, còn quả trứng nào nhẹ thì đó là quả trứng đã già, bạn đừng nên chọn.

Bí quyết chọn trứng vịt lộn non, ngon, giàu dinh dưỡng

Quan sát trứng vịt lộn dưới ánh sáng: Tiếp đến, khi chọn mua trứng vịt lộn, bạn hãy đưa trứng lên vùng ánh sáng mạnh và quan sát khoảng trống bên trong quả trứng. Nếu bạn nhìn thấy khoảng trống rộng thì đó là trứng gà, ngược lại nếu khoảng trống thu nhỏ thì đó là trứng vịt lộn tươi non bạn nhé!

Bí quyết chọn trứng vịt lộn non, ngon, giàu dinh dưỡng

Sử dụng nước để kiểm tra trứng: Nếu được người bán hàng cho phép, bạn hãy thả số trứng bạn chọn vào thau nước muối loãng. Quả trứng vịt lộn còn tươi sẽ chìm xuống còn quả trứng hỏng, để quá lâu sẽ nổi lờ đờ trên mặt nước đấy.

Bí quyết chọn trứng vịt lộn non, ngon, giàu dinh dưỡng

Khi mua trứng vịt lộn ở siêu thị nên chọn hộp trứng được xếp hạng AA: Trứng vịt lộn non liên quan không nhỏ đến việc bạn căn đúng thời gian để mua, thông thường trứng ấp 20 ngày sẽ là ngon nhất, cùi dừa không rắn, nhỏ. Khi bạn chọn mua trứng trong siêu thì thì nên chọn những hộp trứng đóng dấu xếp hạng là AA. Dùng theo hạn sử dụng khuyến cáo của nhà sản xuất hoạc đóng hộp. Hạn sử dụng là ngày bao nhiêu thì bạn sử dụng đến đúng ngày đó.

Bí quyết chọn trứng vịt lộn non, ngon, giàu dinh dưỡng

Cầm 2 đầu quả trứng và lắc nhẹ gần tai: Cả lòng trắng và đỏ của trứng tươi đều rất đặc, vì thế khi lắc bạn không nghe tiếng chuyển động. Còn trứng cũ thì bên trong lỏng, khoảng trống phía trên lại rộng nên khi lắc thì nghe thấy động phát ra. Đối với trứng vịt lộn, nếu bạn thích ăn trứng “già”, hãy chọn quả có khoảng trống ở một đầu rộng. Ngược lại, trứng “non” thì đầy hơn, khoảng trống nhỏ.

Bí quyết chọn trứng vịt lộn non, ngon, giàu dinh dưỡng

Cách luộc trứng: Bỏ trứng vào nồi (với số lượng tùy ý), đổ nước ngập trứng (không nên đổ quá nhiều nước, hoặc quá ít nước làm trứng chưa kịp chín trước khi nước cạn nồi) Bỏ chút muối vào mục đích để trứng chín mà không bị vỡ vỏ Đun khoảng 5 phút nước sẽ sôi thì vặn nhỏ lửa, để lửa nhỏ đều đều thêm 15 phút nữa trứng chín ngon. Không nên ăn trứng luộc dối, chưa chín hẳn sẽ dễ bị đau bụng. Đối với trứng đã già nên luộc kĩ thêm vài phút sẽ làm trứng có vị ngậy hơn.

Bí quyết chọn trứng vịt lộn non, ngon, giàu dinh dưỡng

Pha muối chấm: Cho 1 muỗng muối trắng và ít tiêu xay trộn đều, vắt chanh, thêm chút ớt và vài lát gừng sẽ giúp món trứng vịt lộn ngon hơn. Món này ăn kèm với rau răm rất hợp.

Bí quyết chọn trứng vịt lộn non, ngon, giàu dinh dưỡng


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý