Cách làm kimchi siêu nhanh chỉ sau 2 tiếng là ăn ngon lành

seminoon seminoon @seminoon

Cách làm kimchi siêu nhanh chỉ sau 2 tiếng là ăn ngon lành

28/06/2016 11:04 AM
115

Chỉ sau tầm 2 tiếng đống hồ là có ngay món kimchi chuẩn kiểu Hàn luôn nhé!

Cách làm kimchi siêu nhanh chỉ sau 2 tiếng là ăn ngon lành

Nguyên liệu làm kimchi 2 tiếng: 1 cây cải thảo, 500ml nước, 60g muối hột. Tương ớt: 180ml nước, 45g bột gạo, 10g vừng trắng, 30ml nước mắm, 40g tôm khô, 15g ớt bột Hàn Quốc, 4-5 cây hành lá, 4-5 cây hẹ, 1 củ gừng nhỏ, 50g hào sống, 30ml axit lactic. Dụng cụ: Bình xịt kem tươi.

Cách làm kimchi siêu nhanh chỉ sau 2 tiếng là ăn ngon lành

Đầu tiên, bạn cắt khúc cải thảo thành miếng vừa ăn.

Cách làm kimchi siêu nhanh chỉ sau 2 tiếng là ăn ngon lành

Tiếp đó, ta cho cải vào âu vào ngâm với nước và muối tầm 20'.

Cách làm kimchi siêu nhanh chỉ sau 2 tiếng là ăn ngon lành

Trong lúc chờ đợi thì bạn hòa bột gạo với nước trong 1 nồi nhỏ và đun sôi.

Cách làm kimchi siêu nhanh chỉ sau 2 tiếng là ăn ngon lành

Tiếp đó, chúng ta cho thêm nước mắm, tôm khô, bột ớt, hành lá và hẹ cắt khúc vào.

Cách làm kimchi siêu nhanh chỉ sau 2 tiếng là ăn ngon lành

Thêm gừng và tỏi bào nhuyễn vào nồi sốt, trộn đều.

Cách làm kimchi siêu nhanh chỉ sau 2 tiếng là ăn ngon lành

Bạn băm nhẹ phần hào sống ra.

Cách làm kimchi siêu nhanh chỉ sau 2 tiếng là ăn ngon lành

Trút phần hào vào nồi sốt, cho thêm axit lactic vào và trộn thật đều.

Cách làm kimchi siêu nhanh chỉ sau 2 tiếng là ăn ngon lành

Giờ thì ta vớt cải thảo ngâm muối ra cho ráo nước rồi trộn đều với sốt.

Cách làm kimchi siêu nhanh chỉ sau 2 tiếng là ăn ngon lành

Cho phần cải thảo trộn sốt vào túi nilon boc thực phẩm rồi dồn vào bình xịt. Lắp bình ga CO2 vào và lắc đều. Sau đó, bạn đặt bình vào tủ lạnh tầm 1 tiếng hoặc hơn.

Cách làm kimchi siêu nhanh chỉ sau 2 tiếng là ăn ngon lành

Cuối cùng, bạn lấy bình xịt ra, xả cho hết khí ga là món kimchi của chúng ta đã hoàn thành rồi.

Cách làm kimchi siêu nhanh chỉ sau 2 tiếng là ăn ngon lành

Sau tầm 2 tiếng là chúng ta đã có kimchi Hàn Quốc để ăn rồi! Trút kimchi ra đĩa này...

Cách làm kimchi siêu nhanh chỉ sau 2 tiếng là ăn ngon lành

Ăn kèm với cơm trắng, thịt quay và trứng ốp la là chuẩn luôn đó! Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Cách làm kimchi siêu nhanh chỉ sau 2 tiếng là ăn ngon lành

Nguồn: Chef Steps



Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý