1
Thịt xông khói là thực phẩm có thể sử dụng đa dạng trong các món ăn. Hôm nay bạn thử thái mỏng loại thịt này ở dạng miếng dài để gói tôm rồi đem chiên nhé. Tạp chí Món ngon sẽ giúp bạn làm món ăn lạ miệng này
Thịt xông khói cuộn tôm chiên
Nguyên liệu:
Tôm tươi 300g
Thịt lợn xông khói 1 túi
1 miếng thịt gà lọc xương (phần đùi hoặc ức đều được)
Hạt nêm
Xốt mayonnaise hoặc 1 miếng phô mai đun chảy
Bột chiên, dầu ăn, tăm nhọn
Cách làm:
Thịt gà thái miếng nhỏ dài cỡ ngón tay út.
Tôm bóc vỏ phần thân chừa lại đuôi và đầu tôm
Trải miếng thịt xông khói ra, đặt 1 con tôm và 1 miếng thịt gà vào rồi cuộn tròn lại rồi dùng tăm nhọn xiên qua để giữ chặt.
Lăn miếng thịt cuộn tôm qua bột chiên rồi cho vào chảo dầu nóng rán
Rán chín đều sao cho tôm thịt vàng 2 mặt là được
Gắp tôm thịt ra cho lên đĩa có giấy thấm dầu
Tưới 1 chút mayonnaise hoặc pho mát tan chảy lên trên các miếng tôm
Thưởng thức nóng.
Ba rọi xông khói cuộn tôm nướng
Thịt ba rọi vốn nửa nạc nửa mỡ, dùng nhiều có thể ngán. Nhưng chọn ba rọi xông khói, đem cuộn với tôm và chiên vừa chín, món ăn trở nên rất tuyệt vời.
Nguyên liệu:
300g ba rọi xông khói (Tây Ban Nha)
300g tôm sú
2 thìa cà phê tỏi băm
2 thìa cà phê lá oregano giã nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 quả chanh, dầu để chiên, que tre nhỏ để ghim
Cách làm:
Ba rọi xông khói rã đông, cắt khúc khoảng 8-10cm là vừa cho mỗi cuộn
Tôm sú bỏ đầu, lột vỏ chừa đuôi, khứa lưng lấy chỉ đen, rửa sạch, để ráo, ướp với tỏi băm, lá oregano, hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Chanh cắt miếng vừa ăn
Lấy một đoạn thịt ba rọi xông khói cuộn với một con tôm, dùng que tre xiên vào. Cứ lần lượt làm thế cho đến hết
Đem cuộn ba rọi đi nướng khoảng 5-7 phút là chín. Dọn ra đĩa, dùng khi còn nóng, vắt chanh vào khi dùng.
Mách nhỏ:
Có thể thay thế ba rọi xông khói bằng thịt ba rọi tươi nhưng xắt thật mỏng. Nếu không có lò nướng thì nướng trên bếp than nhưng không để có lửa ngọn.
(St)
Hướng dẫn làm ruốc tôm ăn cực đưa cơm
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt cực hấp dẫn
Cách làm tôm chiên cốm lạ miệng
Hướng dẫn làm tôm chiên giòn tan
Hướng dẫn làm món tôm rang muối
Khử mùi tanh của tôm hiệu nghiệm cực kì
