1
Thỉnh thoảng thử làm mỳ spaghetti sốt ngao cũng rất tuyệt! Cùng thử với công thức mì ý đặc biệt dưới đây với ngao nhé!
Mỳ Spaghetti sốt ngao ngon tuyệt
Nếu bạn nào thích các món ăn Ý thì món mỳ spaghetti sốt ngao chính là một gợi ý không tồi.
Nguyên liệu:
- 1 kg ngao/sò hoặc con trai
- 5 muỗng canh dầu ô liu
- 2 tép tỏi
- 10 quả cà chua bi, cắt đôi
- 80ml rượu trắng
- Muối và hạt tiêu
- 2 muỗng canh rau mùi tây, thái nhỏ
- 360g mỳ spaghetti
Cách làm:
Rửa ngao dưới nước lạnh sau đó cho chúng vào trong một bát nước lạnh và ngâm. Thêm một muỗng canh muối vào nước khuấy đều. Ngâm như vậy ít nhất 2 giờ (để ngao nhả sạch cát).
Sau đó, cho ngao lên một chảo lớn, đậy vung lại và đặt lên trên ngọn lửa vừa. Chờ đến lúc ngao mở miệng.
Khi ngao mở miệng, cho ngao ra và lọc phần nước chảy ra từ ngao. Giữ phần nước sang một bên và bỏ những con ngao chưa mở miệng.
Băm tỏi và xào trong 5 phút với dầu ô liu trong 1 phút. Thêm cà chua bi vào đảo trong vài phút.
Cho ngao và một chút rượu trắng vào, để rượu bay hơi và thêm một ít nước lọc rồi đảo đều.
Thêm rau mùi tây băm nhỏ, đảo lên cùng với một chút muối và hạt tiêu rồi tắt bếp.
Luộc mỳ spaghetti theo hướng dẫn ghi trên bao bì. Rồi vớt mì ra, cho vào xốt ngao và trộn đều trong 1-2 phút dưới ngọn lửa nhỏ.
Cho mỳ spaghetti sốt ngao ra đĩa vào thưởng thức ngay với chút hạt tiêu rắc lên trên nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mỳ spaghetti sốt ngao!
Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh
Sợi mỳ vàng mềm cùng với nước xốt ngọt lịm từ ngao, chua dịu từ chanh và thơm lừng mùi bơ, tạo nên món mỳ Ý tuyệt vời!
 |
Nguyên liệu cho 2 phần ăn: - 500gr ngao |
 |
Bước 1: Ngao ngâm nước để nhả hết cặn bẩn. Thêm vào nước ngâm một ít muối và ớt để ngao dễ dàng nhả bẩn hơn. Rửa sạch ngao và để ráo. |
 |
Bước 2: Mỳ Ý đem luộc theo hướng dẫn trên vỏ bao. Thời gian luộc chừng 8 – 10 phút. Thêm chút muối vào nước luộc để sợi mỳ đậm đà. |
 |
Mỳ chín thì vớt ra, để ráo. Chú ý không xả nước lạnh. Có thể thêm chút dầu ô liu để sợi mỳ không bị dính vào nhau. |
 |
Bước 3: Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ. |
 |
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Lá húng quế nhặt, rửa sạch rồi cũng băm nhỏ. |
 |
Bước 4: Cho chút bơ (chừng 10gr) vào chảo, đun chảy bơ. |
 |
Phi tỏi cho thơm. |
 |
Rồi cho cà chua vào, xào chừng 2 phút. |
 |
Thêm ngao vào đảo đều. Đun ở lửa trung bình. |
 |
Ngao vừa mở nắp thì nêm gia vị, tiêu, nước cốt chanh và lá húng quế thái nhỏ vào. Đảo nhẹ nhàng rồi tắt bếp. |
 |
Cuối cùng, trộn đều xốt với mỳ và thưởng thức. |
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
(St)
Món ngao nấu canh chua
Bà bầu ăn nhiều ngao có tốt không?
Cách làm ngao nướng mỡ hành
Canh rau muống nấu ngao món ngon nên thử
Bà bầu ăn nhiều ngao có tốt không?
