Tôm kho dưa cải chua làm nhanh ăn ngon

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Tôm kho dưa cải chua làm nhanh ăn ngon

19/04/2015 02:22 PM
207


Tôm kho dưa cải chua là món ăn làm khá nhanh gọn nhưng rất đầy đủ dinh dưỡng. Chúng ta cùng tham khảo cách làm món tôm kho dưa cải chua nhé!



Nguyên liệu:


- 150g tôm sú

- 250g cải chua

- 2 quả cà chua (150g)

- 2 cọng mùi tàu (ngò gai)

- 1 cọng rau ngổ (rau om).

- Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm

Cách làm:

1. Tôm sú cắt bỏ đầu. Cải chua rửa nhiều lần cho bớt mặn, vắt ráo, thái miếng theo chiều ngang, bản to chừng 1,5cm. Cà chua bổ đôi theo chiều dọc, bỏ cuống thái hình múi cam. Rửa mùi tàu và rau ngổ, thái nhuyễn.

2. Đun sôi 800ml nước, cho tôm vào. Nêm 1 thìa súp nước mắm, 1,5 thìa súp đường, và 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Khi tôm chín, cho cải chua và cà chua vào đun sôi, tắt bếp, rắc mùi tàu và rau ngổ lên

Nếu thích ăn chua, bạn có thể cho thêm me, đồng thời tăng lượng đường và hạt nêm.

Theo bepnhata.com


Tham khảo thêm: Tối nay làm món tôm om đậu phụ

Nguyên liệu:

200g tôm
2 bìa đậu phụ
Gừng, hành lá cắt khúc, hành lá xắt nhỏ, ớt
Gia vị: đường, muối, bột ngô

Cách làm:

Tối nay làm món tôm om đậu phụ - 1

Đậu cắt miếng vuông cỡ 2cm, trụng sơ với nước sôi và ít muối rồi vớt ra, để ráo.

Tối nay làm món tôm om đậu phụ - 2

Bạn cũng có thể chiên sơ đậu hũ nếu thích nhé!

Tối nay làm món tôm om đậu phụ - 3

Ướp tôm với ít muối, tiêu trong 20 phút rồi rắc lên ít bột ngô.

Tối nay làm món tôm om đậu phụ - 4

Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho hành cắt khúc, gừng thái sợi vào xào thơm rồi cho tôm vào xào cùng, khi thấy tôm chuyển màu thì bạn thêm đậu hũ vào.

Tối nay làm món tôm om đậu phụ - 5

Pha 1 muỗng canh bột ngô với nửa bát nước rồi đổ vào chảo đun lửa to cho sôi thì nêm nếm lại với ít muối, đường rồi vặn lửa nhỏ đun đến khi thấy nước hơi sệt lại thì tắt bếp, lấy ra bát và trang trí với ớt đỏ cùng hành lá xắt nhỏ là món tôm om đậu phụ đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!

Tối nay làm món tôm om đậu phụ - 6

Tôm và đậu phụ đều là hai loại nguyên liệu nấu ăn khá phổ biến trong gian bếp của không ít chị em, bởi vậy món tôm om đậu phụ chắc hẳn sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi đôi khi khá hóc búa "tối nay nhà mình ăn gì?". Cũng như nhiều món om, kho khác; tôm om đậu phụ có hương vị khá đậm đà, dễ ăn và rất phù hợp khi dùng với cơm nóng.

Tối nay làm món tôm om đậu phụ - 7


Tôm hấp miến



Món ngon cuối tuần: Tôm hấp miến 1

Bạn cần những nguyên liệu như sau để làm tôm hấp miến:

- 12 con tôm sú

- 100g miến

- 2 củ tỏi

- Ớt xanh, ớt đỏ

- Xì dầu, muối, dầu hào

Món ngon cuối tuần: Tôm hấp miến 2
Món ngon cuối tuần: Tôm hấp miến 3
Món ngon cuối tuần: Tôm hấp miến 4

Miến ngâm vào nước lạnh cho nở mềm.

Tôm sú lột vỏ, bỏ đầu, dùng mũi dao khía một đường dọc lưng tôm, độ sâu mũi dao chỉ bằng ½ thân tôm. Sau đó dùng ngón tay tách nhẹ hai đường cắt cho thân tôm mở ra. Làm như vậy để tôm không bị biến dạng sau khi hấp mà “tạo dáng” cũng đẹp hơn.

Món ngon cuối tuần: Tôm hấp miến 5
Món ngon cuối tuần: Tôm hấp miến 6

Miến sau khi ngâm nở, vớt ra rửa lại cho thật sạch. Cắt miến thành nhiều phần cho dễ ăn. Sau đó xếp miến thành vòng tròn trên đĩa. Phía trên xếp tôm theo vòng tròn. Đuôi tôm hướng ra ngoài.

Món ngon cuối tuần: Tôm hấp miến 7
Món ngon cuối tuần: Tôm hấp miến 8

Tỏi, ớt bằm nhỏ, để riêng từng phần. Làm nóng dầu trong chảo, cho nửa phần tỏi vào phi thơm, khi tỏi dậy mùi và vàng rộm bạn mới trút nốt phần tỏi còn lại vào, tiếp tục đảo thơm.

Đổ 1 bát con nước vào chảo tỏi đang phi thơm, thêm chút xì dầu, dầu hào và xíu muối vừa miệng rồi chờ cho xốt sôi thì tắt lửa.

Món ngon cuối tuần: Tôm hấp miến 9
Món ngon cuối tuần: Tôm hấp miến 10

Đổ hỗn hợp xốt tỏi ra bát con. Sau đó rưới đều lên khắp mặt đĩa tôm đã xếp. Vừa rưới vừa khuấy đều tay cho xốt được trộn đều.

Đặt đĩa tôm vào nồi hấp cách thủy, chỉ cần hấp chừng 5 – 8 phút kể từ khi nước sôi là được vì cả miến và tôm đều mau chín. Thời gian hấp cần được chú ý vì thời gian quá lâu sẽ khiến tôm bị cứng và ảnh hưởng đến hương vị.

Khi lấy tôm ra, bạn rắc thêm ít ớt bằm lên trên mặt để trang trí cho đẹp mắt.

Món ngon cuối tuần: Tôm hấp miến 11

Đặc trưng của món tôm hấp miến là thịt tôm rất ngọt, giòn và dai. Thêm vào đó là nước xốt đậm đà, thơm lừng hương tỏi và nhấn nhá trong chút cay cay đầu lưỡi mà không quá gắt. Món ăn được chế biến từ các gia vị nóng nhưng lại được cân bằng khi phối hợp cùng với miến, tôm vốn là các nguyên liệu có hàm lượng chất béo thấp.

Món ngon cuối tuần: Tôm hấp miến 12

Món tôm hấp miến đẹp mắt với cách làm đơn giản, tốn ít thời gian sẽ là gợi ý không tồi cho những ngày cuối tuần khi bạn muốn nghỉ ngơi hay có khách đột xuất. Bí quyết để món tôm hấp miến thật ngon là nguyên liệu tôm phải tươi sống. Nếu tôm không tươi sẽ làm giảm hương vị của món ăn. Mách nhỏ là món ăn sẽ thêm phần ngon miệng khi được chấm kèm với nước chấm chanh đấy!

Món ngon cuối tuần: Tôm hấp miến 13

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
 
Theo Afamily.vn

Làm bún đậu mắm tôm ngon miệng ngày hè
Tôm viên hấp đậu mềm thơm
Tôm càng xanh sốt bơ tỏi thơm phưng phức
Tôm viên phô mai chiên xù
Tôm xào rau thập cẩm rực rỡ sắc màu


(ST)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý