1
Dưới đây là một số cách nấu thịt kho tiêu ngon mà chúng tôi muốn chia sẽ cho bạn đọc. Tuy cách làm đơn giản, nhưng đây là một trong những món ăn ngon khó cưỡng lại khi dùng chung với cơm. Chúc bạn đọc nấu được món thịt kho tiêu như ý.
Nguyên liệu nấu món thịt kho tiêu
1. Vật liệu:
– 400g thịt nạc dăm
– Nước mắm ngon, muối, đường, nước tương, tiêu, dầu ăn
– Hành lá
2. Cách làm:
Chuẩn bị:
– Khi làm món này có hai cách mua thịt, nếu thích ăn thịt nạc thì mua thịt than hay thịt nạc đùi. Nếu thích ăn có chút mỡ thì mua thịt nạc dăm ( còn gọi là đầu rồng, thịt loại này kho sẽ thơm và mềm không bị khô). Thịt rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, đừng mỏng quá. Ướp thịt với muối, nước mắm, đường, nước tương, dầu ăn, để khoảng 30 phút.
– Hành lá cắt nhỏ.
Thực hiện:
– Cho 2 muỗng đường vào nồi, cho một chút nước cho ướt đường, đun cho đến khi đường chảy ra hết và có màu vàng nâu, cho một chút nước sôi đun sôi trở lại.
– Cho thịt đã ướp gia vị vào, đun lửa lớn, sôi khoảng 5 phút nêm nước mắm đường, nước tương, để lửa trung bình, cứ kho cho đến khi nước trong nồi chỉ còn một chút.
– Thịt kho có màu nâu vàng, cho vào nồi một chút dầu ăn, hành lá cắt nhỏ, đảo đều, xúc ra đĩa.
– Tùy theo khẩu vị mà món thịt kho tiêu có độ mặn khác nhau. Miền Bắc không thích vị ngọt nhiều, miền Trung kho hơi khô, còn miền Nam lại thích ăn ngọt, hơi keo.
Kết quả:
Trong những bữa ăn thường ngày của gia đình, món thịt kho tiêu nên dùng nóng với cơm trắng. Món này, kết hợp với dưa cải muối, hay nước thịt kho dùng để làm nước chấm rau sống thì cực kì ngon.
Chúc bạn hoàn thành món ăn ngon cho gia đình thưởng thức với cách làm của trieumonngon nhé.
Trình bày món ăn
