1
Tôm là một lọai hải sản giàu dinh dưỡng được sử dụng nhiều trong việc chế biến các món ăn ngon: Tôm chiên muối tiêu, Tôm chiên sốt tỏi, tôm nướng rượu, tôm lăn bột , cuốn tôm, súp tôm….
Có rất nhiều cách chế biến để làm hấp dẫn thêm món ăn từ tôm mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng trong khi đó vẫn lọai bỏ được mùi tanh từ tôm. Có một sự lựa chọn cho bạn đó là chế biến món Tôm rang me chua ngọt.
Trong các món ăn ngon từ tôm món tôm rang me có cách làm lại đơn giản và rất nhanh màu sắc vô cùng ngon mắt khiến bạn thèm nhỏ giải.
Nguyên liệu:
Một vắt me khô hoặc 1 quả me tươi
300gr tôm - rửa sạch với nước muối pha loãng rồi bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm, để lại đuôi.
Hành lá và rau ngò (rau thơm) rửa sạch, thái nhỏ
Nước mắm, đường, muối, tiêu, hạt điều tạo màu và tỏi.
Cách thực hiện các món ăn ngon từ tôm rang me
Bước 1:
Ướp tôm với nửa thìa cà phê muối cùng chút hạt tiêu trong khoảng 15 phút
Bước 2 :
Me đổ ra bát, dầm với ba thìa súp nước nóng cho me tan thì gạn lấy nước cốt me, bỏ hột me đi.
Bước 3:
Thái nhỏ hoặc giã nhuyễn tỏi sau khi đã bỏ vỏ
Cho 2 thìa cà phê dầu ăn trong nồi hoặc chảo đã nóng , đổ ít hạt điều vào đảo khoảng 2 phút để tạo màu cho đẹp.
Sau đó vớt hạt điều bỏ đi, cho tỏi vào phi thơm
Đổ tôm vào xào chín rồi cho ra đĩa, để riêng.
Bước 4:
Vẫn dùng chảo đã xào tôm, bạn đổ nước cốt me vào, thêm vào khoảng hai thìa cà phê nước mắm và hai thìa cà phê đường.
Đun sôi đến khi nước xốt me sánh đặc thì bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, nêm hơi ngọt ngọt, chua chua; thêm ớt bột hoặc ớt tươi xắt lát nếu bạn thích ăn cay.
Bước 5 :
Cho tôm vào đảo cho nước xốt bám đều lên tôm.Thêm hành lá và rau ngò đã thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
Cho tôm ra đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon !
Món tôm rang me cách làm lại khá đơn giản và rất nhanh; có màu sắc vô cùng ngon mắt lại khá bổ không chỉ vậy nó còn chinh phục bạn bởi vị ngọt tự nhiên của tôm và vị chua ngọt dịu nhẹ của lớp xốt me bám bên ngoài cùng mùi thơm hấp dẫn của rau ngò.
Những hươngg vị hấp dẫn của món ăn làm cho bữa cơm gia đình thêm vui vẻ khi nó có tác dụng kích thích mọi người ăn ngon cơm hơn .Bởi vậy nó được liệt vào danh sách các món ăn ngon đánh thức các giác quan của người ăn.
