1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 0,5g lòng non+ 0,3g dưa chua
+ 1 chén nhỏ tiết lợn
+ hành lá, rau răm
+ tỏi, dấm, tiêu, muối, mỳ chính
Cách chế biến:
Bước 1: Lòng non rửa sạch bằng dấm, muối, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
Bước 2: Đun sôi nước, cho lòng non vào trần qua, dùng tay vuốt nhẹ cho ra bớt phần bột bên trong, cắt khúc khoảng
3cm là đẹp.
Bước 3: Dưa chua vắt khô nước cho ra bớt nước chua.
Bước 4: Cho dầu vào chảo phi thơm tỏi, rồi đổ dưa vào xào săn, sau đó nêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp đến cho lòng vào xào gần chín thì thêm tiết, hành, rau răm vào cùng. Cuối cùng bắc nồi ra, đổ vào đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu và ăn ngay khi còn nóng nhé!
Như vậy chỉ qua 4 bước đơn giản là bạn đã có món lòng non xào dưa chua ngon đúng điệu rồi. Cách nấu lòng non xào dưa chua như vậy rất dễ phải không nào? Ngoài ra còn có cách nấu lòng bò xào chua ngọt, cách nấu thịt bò xào dưa chua…Chúc bạn thành công nhé!
