1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Khoai lang vàng: 1 củ to+ Bột gạo: 200g
+ Bột mì: 200g
+ Sữa đặc: 20ml
+ Đường trắng: 100g
+ Dừa tươi nạo: 50g
+ Nước cốt dừa: 1 thìa cà phê
Cách làm bánh khoai lang chiên ngon tuyệt vời
Cách làm bánh khoai lang chiên đơn giản ở cả khâu chuẩn bị nguyên liệu và chế biến, ngay cả mới làm lần đầu bạn cũng không nên căng thẳng nhé.
Chọn 1 tô lớn rồi đổ cùng bột mì và bột gạo vào trộn đều. Sau đó cho nước cốt dừa, sữa đặc, đường và nước vào. Bạn nên cho từ từ nước vào bột để dễ dàng điều tiết lượng nước phù hợp sao cho bột không bị nhão. Quấy hỗn hợp cho đều để đường tan hoàn toàn và có hỗn hợp sền sệt. Nếu bạn thích ăn giòn thì nên giảm bột gạo và tăng bột mì nhé, đó là cách làm bánh khoai lang chiên giòn bỏ túi cho bạn.
Khoai sau khi mua về rửa sạch, gọt bỏ vỏ và cắt thành từng khoanh ( hoặc miếng) vừa ăn. Bạn nên thái mỏng 3mm, không nên thái quá dày rán sẽ lâu chín, thái mỏng thì rán dễ bị cháy và khô. Sau khi thái thì ngâm khoai vào nước lạnh hoặc nước muối loãng, đây cũng chính là mẹo nhỏ của cách làm khoai lang chiên giòn.
Thả khoai vào bột và trộn đều.
Làm nóng chảo, cho dầu ngập nửa chảo và đợi đến khi dầu sôi thì dùng thìa to múc cả bột, cả khoai vào chảo rán. Trong khi rán nên lật khoai từ 2-3 lần sẽ cho món bánh khoai ngon nhất, không khô mà cũng ỉu. Chờ đến khi thấy khoai có màu vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy ăn thấm dầu. Cách lám bánh khoai ngon này giúp khoai không bị ngấm dầu, ăn không bị ngán.
Cách làm món bánh khoai lang chiên phồng không khó, bạn chỉ cần cho thêm 1/2 thìa cà phê bột nở. Thêm loại bột này khi rán bánh sẽ phồng xốp vừa đẹp lại giòn.
Bánh khoai có thể ăn cùng tương ớt để trọn vị.
Cách làm bánh khoai lang rán trên đây hi vọng như một gợi ý giúp bạn lên thực đơn cuối tuần mời bạn bè đến chơi và cùng làm bánh để trải nghiệm không khí vui vẻ.
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
