1
Nguyên liệu cần chuẩn bị trước:
Nấm đùi gà: 100g
Nấm rơm: 100g
Nấm đông cô: 100g
Nấm kim chi: 100g
Nấm linh chi: 100g
Cải bẹ trắng: 100g
Cải cúc: 100g
Cải thảo: 100g
Cải bó xôi: 100g
Đậu phụ non: 200g
Chả chay: 150g
Mì: 5 vắt
Muối, đường.
Rau củ nấu nước dùng: 1 củ su hào, 1 củ su su, 1 củ cà rốt, 1 củ cải mặn
Cách chế biến món lẩu nấm chay
Su hào, su su, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. Củ cải mặn rửa qua nước lạnh rồi cắt khúc
.
Nguyên liệu nấu lẩu nấm chay
Đặt nồi nước lên bếp, khi nào nước sôi bạn cho su hào, su su, cà rốt, cải mặn vào, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút để chất ngọt thấm ra nước. Nêm thêm muối cho vừa ăn.
Nấm đùi gà rửa sạch cắt lát mỏng. Các loại nấm còn lại bạn rừa sạch và ngấm với nước vo gạo khoảng 15 phút sau đó rửa lại bằng nước lọc cho sạch, để ráo nước. Rau rửa sạch cắt khúc để riêng từng loại.
Chuẩn bị cho món lẩu nấm chay
Đậu phụ non, chả chay cắt thành từng miếng mỏng. Vớt bỏ các loại củ trong nồi nước dùng rồi đổ qua nồi lẩu, thả vào ít búp nấm rơm cho đẹp.
Sau cùng bạn dọn lên kèm với các loại nấm, rau, đậu phụ, chả chay và mì để ăn chung.
Lẩu nấm chay ngon
Thật đơn giản phải không nào. Hãy cùng mỗi ngày một món ngon trổ tài nấu nướng của bạn cho cả nhà thấy với món lẩu nấm chay dễ làm này nhé.
