1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Qủa bạch quả: 8 quả+ Bông nấm tuyết: 1 bông
+ Hạt sen khô: 30g
+ Đu đủ: 1/2 quả
+ Đường phèn
Cứ vào mỗi đợt thu về rất dễ để tìm mua hạt sen, chính vì vậy nhiều món ăn và bài thuốc cần sử dụng hạt sen lại soán ngôi trong các danh sách ẩm thực. Rất nhiều chị em truyền tay nhau cách nấu chè hạt sen nhưng xem ra mỗi người 1 cách, không biết đâu mới là đúng. Vì vậy 2 món ngon mỗi ngày xin giới thiệu đến bạn cách nấu chè hạt sen chuẩn nhất như sau:
Cách nấu chè hạt sen chuẩn
Hạt sen khô và tươi đều có thể sử dụng để nấu chè, bài viết này xin giới thiệu cách nấu chè hạt sen khô với đu đủ
Nấm tuyết ngâm nước ấm 2h , thái mỏng từng sợi nhỏ, trần nước sôi rồi để ráo
Hạt sen khô cần ngâm trong nước ấm 40 độ trong 4h để nở mềm. Bạch quả bỏ vỏ cứng và luộc 1h cho mềm.
Đu đủ gọt vỏ và cắt hạt lựu
Cho nấm tuyết, hạt sen và bạch quả vào nồi hầm trong 2 tiếng. Sau đó mở xoong thêm đu đủ và đường phèn vào nấu thêm 20 phút nữa là được.
Cách nấu chè hạt sen đường phèn này “vuốt ve” vị giác bởi ngoài vị ngọt của đường còn có vị chua thanh thanh của phèn, thêm cái bùi của hạt sen khô, tính mềm của đu đủ sẽ là sự kết hợp tuyệt vời đủ khiến bạn mê mẩn và ngây ngất.
Tương tự như vậy bạn có thể áp dụng với cách nấu chè hạt sen tươi, tuy nhiên hạt sen tươi dễ chín hơn nên thời gian nấu có thể giảm xuống để khi ăn có vị bùi. Bạn cũng có thể tham khảo cách nấu chè hạt sen đậu xanh để thay đổi hương vị và giải nhiệt cơ thể trong những này hè nóng bức.
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
