1
Cách làm thịt xá xíu ngon theo phương pháp dưới đây cực đơn giản và dễ làm nhe các nàng. Bữa cơm ngày thường của gia đình cũng có đủ món canh rồi thịt, rồi cá, rồi cua...Nhưng các món cứ lặp đi lặp lại làm bạn cảm thấy ngán ngẩm. Cần một chút thay đổi cho hương vị ngày mới thêm phong phú và đa dạng. Bạn đã thử cách làm thịt xá xíu chưa? Xá xíu từ lâu đã trở nên rất quen thuộc đối với mọi người, nhưng phần đông trong chúng ta lại quên mất nguồn gốc của nó được bắt nguồn từ Trung Quốc. Nước sốt được chế biến từ bàn tay của những người đầu bếp khéo léo người Quảng Đông đem đến mùi vị khó quên đối với những người từng thưởng thức qua nó. Yếu tố để quyết định nên mùi vị và màu sắc của món ăn nằm ở công thức làm thịt xá xíu mà 7monngonmoingay.com sắp chỉ cho bạn đây, bạn hãy đọc và làm theo nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 600g thịt lợn mông+ Mật ong
+ Cơm ăn kèm
+ Vừng đen rang để trang trí
+ Sốt xá xíu: 30ml dầu hào; 30ml xì dầu; 30ml sốt hosin; 15g đường; Nửa củ hành tây;5 tép tỏi; men gạo đỏ (để tạo màu, bạn có thể mua ở siêu thị); 20g tinh bột ngô
Cách làm thịt xá xíu ngon nhất
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cha dầu vào chảo và đợi dầu nóng già, cho hành tây và tỏi vào phi thật thơm.
Bỏ một chút dầu hào, đường, nước sốt hosin và xì dầu vào khuấy thật nhanh, đun nhỏ lửa trong khoảng 2 phút. Bạn khuấy đều tay thì hỗn hợp không bị dính nhé.
Bước 2: Tiếp đó, lại thêm một chút bột gạo men đỏ vào khuấy và cuối cùng là thêm 20gr tinh bột tạo độ dày cho nước sốt. Bạn có thể nếm thử trước xem đã vừa miệng chưa để nêm gia vị cho đúng.
Bước 3: Thái thịt thành các miếng to, sau đó quét nước sốt lên, xoa tay lên mặt thịt giúp chúng có thể ngấm đều gia vị.
Ướp thịt trong khoảng 4 tiếng và bỏ vào tủ lạnh để thịt được bảo quản. Bạn nên đảo miếng thịt ít nhất 1 lần trong khi ướp nghen.
Bước 4: Làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ C. Rồi bỏ thịt vào lò nướng. Tuy là chúng ta đã ướp, nhưng khi nướng bạn có thể quét thêm một lớp nữa để hương vị thêm đậm đà nhé. Sau khoảng 15 phút, bạn bỏ ra đĩa và quét thêm một lớp mật ong và tiếp tục nướng thêm 15 phút.
Vậy là có thể gắp thịt ra đĩa, thái miếng vừa phải để ăn rồi. Thời tiết hơi se lạnh sẽ rất thích hợp với chén cơm nóng ăn kèm với thịt xá xíu này đấy bạn ạ. Thêm một chút vừng đen để trang trí thì còn gì bằng. Cách làm xá xíu đơn giản, không tốn nhiều công sức và thời gian của bạn mà vẫn có thể đem lại hơi ấm và hương vị thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Không cần phải đến những cửa hàng hay quán ăn mới có thể thưởng thức, bạn hãy thử làm nó tại nhà chiêu đãi bé cưng và anh chồng khó tính nhé! Bạn còn có thể dùng nó chung với rau xà lách và nước chấm tự chế để chống ngán nha. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này.
