1
Cách chặt thịt gà luộc đẹp mắt là tuyệt chiêu quan trọng thứ hai sau cách luộc thịt gà giòn da đối với cách chị em khi chuẩn bị mâm cỗ gia đình. Cách chặt thịt gà sống đã khó, giờ chặt thịt gà chín để không bị nát lại càng khó hơn. Tuy nhiên, với cách chặt thịt gà đẹp như đầu bếp của 7monngonmoingay, các chị em hoàn toàn có thể tự tin với món thịt gà luộc đơn giản mà quyến rũ ngay từ ánh nhìn đầu tiên:
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Gà luộc nguyên con+ Lá chanh
+ 2 chiếc đĩa (1 chiếc sâu lòng)
+ Dao chặt
+ Thớt
Cách chặt thịt gà luộc:
– Khi chặt gà nên dùng loại dao nặng và thật sắc, thớt loại to, chắc chắn.
– Dùng dao cắt từ phía đùi gà dần tới phần lưng để đùi gà có dạng chữ nhật.
– Cắt phần cánh gà cũng bắt đầu từ phía nách, xiên một chút sang phần ức gà để phần cánh nhìn đẹp mắt hơn.
– Tiếp theo cắt đến phần cổ riêng.
– Thân gà bổ làm đôi rồi chặt miếng vừa ăn.
– Khi chặt gà phải mạnh tay, dứt khoát để không phải chặt lần 2, khiến gà nát.
– Xếp ngược miếng thịt gà lên một chiếc đĩa sâu lòng, bắt đầu xếp phần nạc xuống trước rồi đến những miếng xương, cổ và cánh xếp sau cùng.
– Úp một chiếc đĩa khác lên trên đĩa đã xếp gà rồi lật ngược lại, phần da gà vàng tươi sẽ nằm bên ngoài.
– Thái sợi nhỏ lá chanh rồi rắc lên trên đĩa thịt là hoàn chỉnh.
Đĩa gà luộc không chỉ vô cùng sang trọng khi đưa vào thực đơn những bữa liên hoan, tiệc tùng mà với cách chặt thịt gà đẹp mắt này, món gà luộc không chỉ là một món ăn đơn giản mà trở thành nghệ thuật chế biến món ăn tuyệt vời rồi nhé!
