1
Chân gà kho trứng cút là món ăn độc đáo cực thích hợp để ăn chơi hay cho ông xã nhâm nhi chiều đông lạnh mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể. Trứng cút kho đậu hũ hay trứng cút kho nấm, hoặc phổ biến hơn cả là thịt kho trứng cút đều là những món ăn bổ dưỡng, nhưng đã quá quen thuộc, biến tấu một chút với trứng cút kho chân gà ngon sẽ khiến bạn cảm nhận được một hương vị cực kì mới lạ. Thay vì chỉ ăn chân gà luộc hay chân gà chiên mắm như bình thường, thử học cách chế biến chân gà kho trứng cút và trổ tài nấu cho cả gia đình thưởng thức quả là một ý tưởng tuyệt với đó nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Trứng cút: 10-15 quả+ Chân gà: 5 cái
+ Mắm ngon, bột canh, đường, mì chính, dầu ăn
+ Hành lá, hành, tỏi khô
+ Nước tương, nước màu (nước hàng)
Cách làm chân gà kho trứng cút:
– Sau khi rửa sạch chân gà ta cho vào lược sơ với chút rượu trắng, vớt ra để ráo.
– Cho 2 thìa đường vào chảo, đảo đều trên bếp để làm nước màu.
– Phi thơm hành và tỏi băm.
– Thả chân gà vào đảo khoảng 1 phút rồi nêm đường, nước tương, nước màu và ½ bát nước con.
– Sau khi đun khoảng 10 phút thì thả trứng cút đã luộc chín và bóc vỏ vào đun cùng.
– Nêm lại mắm và bột canh cho vừa miếng.
– Kho đến khi nước gần cạn hết thì cho hành hoa thái nhỏ vào, sau đó bày ra đĩa là hoàn tất.
Chân gà có vị dai giòn rất ngon, hòa trong hương vị đậm đà của các loại gia vị lại càng thêm cuốn hút, kèm theo đó là quả trứng cút nhỏ xinh, mềm mềm, bùi bùi lại thơm thơm, quả đúng là chỉ nghe nói đã muốn nếm ngay lập tức.
