1
Món dứa này đã từng làm và post trên blog rồi. Lần này là mình làm lại để dự thi bên hervietnam.com. Có chụp hình lại cụ thể từng công đoạn nên post lại trên blog cho mọi người cùng tham khảo món tráng miệng đơn giản mà ăn khá thú vị này.
Thay vì rượu Rum thì có thể dùng rượu vodka có mùi vanilla cũng rất ngon. 2 loại rượu cho 2 món dứa với vị khác nhau đó 😉
Nguyên liệu:
– 1 quả dứa to
– 40g đường nâu
– 30g bơ nhạt
– 80ml rượu Rum đen
– lá bạc hà để trang trí
Cách làm: – Dứa gọt vỏ, gọt mắt, cắt thành những khoanh dày khoảng 1cm rồi cắt đôi thành hình bán nguyệt, bỏ lõi.
– Rắc đường nâu đều lên hai mặt các miếng dứa. Để yên khoảng 5 phút cho đường ngấm.
– Đun chảy bơ trong chảo lớn cho sôi rồi cho dứa vào rán đến khi hai mặt dứa bắt đầu chuyển màu vàng cánh gián nhạt.
– Đổ rượu rum vào chảo, nghiêng chảo cho rượu bốc cháy thành ngọn lửa lớn.
– Lửa tắt là món dứa đã xong. Xếp ra đĩa, trang trí với lá bạc hà.
