1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Ngao: 1kg+ Xoài xanh: ½ quả
+ Cà rốt: 1 củ nhỏ
+ Giá: 100 gr
+ Rau gia vị: mùi, dăm, kinh giới
+ Gia vị: mắm, muối, đường, chanh
Thực hiện:
Bước 1:
Ngao mua về, rửa sạch, cho vào nồi hấp hoặc luộc với nước để ngao hở miệng, bỏ vỏ, thịt ngao rửa sạch.
Bước 2:
Các loại rau gia vị, giá đỗ nhặt và rửa sạch.
Bước 3:
Xoài rửa sạch, bỏ vỏ, thái sợi.
Cà rốt cạo vỏ, bào sợi.
Bước 4:
Thịt ngao xào sơ với chút bột nêm và chút đường.
Bước 5:
Lạc rang chín, bóc vỏ, giã dập.
Bước 6:
Cho ngao đã xào sơ, giá, xoài, cà rốt, rau gia vị vào âu lớn và trộn đều.
Bước 7:
Pha nước trộn nộm gồm: 1 thìa phở mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, ít ớt băm nhuyễn, trộn đều cho các gia vị tan hết, khi ăn rưới lên nộm và rắc lạc rang lên trên.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món nộm ngao vô cùng hấp dẫn này rồi. Giờ chỉ việc bày ra và thưởng thức thôi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm ngao ngon lạ miệng này nhé!
