1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200 gam thịt bò thăn+ 2 trái lê tươi
+ 1 củ gừng non
+ 1/2 chén gạo tẻ, 1/2 chén gạo nếp
+ gia vị : muối, đường, dầu ăn, nước mắm ngon
+ hành lá
Cách nấu cháo thịt bò ngon tại nhà cho trẻ em hay người bệnh cảm cúm rất đơn giản nên các bà nội trợ thường nấu món cháo làm món ăn dặm cho trẻ nhỏ hay cháo giải cảm cho người bệnh rất hiệu quả. Món cháo ngọt ngào hương vị trái lê tươi kèm với thịt bò bổ dưỡng chắc chắn kích thích khẩu vị thực khách khiến họ thích thú khi thưởng thức tô cháo lê thịt bò nóng hổi.
Cách nấu cháo lê thịt bò :
Thị bò thăn rửa sạch, cắt lát mỏng rồi cho vào 3 củ tỏi lột vỏ ngoài và băm nhỏ cùng thịt bò. Sau khi thịt bò băm xong thì rưới vào 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng nước tương rồi trộn đều cho thịt bò ngấm gia vị.
Vo viên thịt bò băm, cho viên thịt bò vào dĩa.
Gừng non gọt vỏ ngoài, thái sợi nhỏ.
Trái lê gọt vỏ ngoài, bỏ lõi giữa rồi cắt miếng nhỏ.
Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ, cho vào chén riêng.
Gạo nếp trộn với gạo tẻ rồi cho hai thứ gạo vào chảo rang thơm xong cho vào nồi cùng 1 lít nước, 1/2 muỗng muối đun sôi cho gạo chín nhừ.
Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo chờ nóng rồi cho viên thịt bò vào chiên sơ, gắp viên thịt bò chiên ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Sau khi cháo chín nhừ thì cho viên thịt bò chiên vào nấu chừng 5 phút rồi cho lê, gừng non vào đun sôi 5 phút nữa là tắt bếp.
Múc cháo lê thịt bò ra tô, rắc hành lá cho thơm, tí tiêu rồi dùng nóng sẽ cảm nhận mùi thơm thịt bò và trái lê rất hấp dẫn.
