1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 400 gam củ năng+ 200 gam đường phèn
+ 3 trứng gà ta
+ 1 củ gừng non
Món chè củ năng trái dừa hay chè củ năng nhãn nhục là các món chè ngon từ củ năng giòn giòn, thanh mát. Có nhiều cách nấu chè củ năng ngon như cách nấu chè củ năng hạt lựu, cách nấu chè củ năng đậu xanh, cách nấu chè củ năng bột lọc…Nhưng cách nấu chè củ năng với trứng lạ miệng sẽ đem đến cho cả nhà món chè ngon, thanh mát cơ thể ngày hè nắng nóng.
Cách nấu chè củ năng ngon
Trong cách nấu chè củ năng đường phèn, bạn gọt vỏ ngoài củ năng, rửa sạch rồi cắt khối vuông nhỏ củ năng cho vào tô sạch. Khi nấu tan đường phèn với 2 lít nước cho tan đường hoàn toàn thì cho củ năng khối vào nấu cùng nước đường phèn trên lửa vừa cho củ năng thấm đường.
Tương tự như cách nấu chè củ năng trứng cút, bạn dùng trứng gà ta trong món chè củ năng kì này vì gà ta nhanh chín, nhiều lòng đỏ cũng như rất thơm ngon, bổ dưỡng. Tách lòng trắng trứng và lòng đỏ riêng hai chén để làm tăng hương vị thơm ngon cho món chè củ năng.
Hoàn tất cách làm chè củ năng này nhanh chóng, bạn cho lòng trắng trứng gà vào khuấy tròn trong nồi củ năng đường phèn tạo vân trứng đẹp mắt xong thì cho lòng đỏ vào sau cùng. Vì lòng đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng nên chỉ cần vừa chín sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất hơn.
Múc chè củ năng ra chén rồi dọn dùng nóng khi vừa chế biến xong sẽ cảm nhận mùi thơm ngon của trứng gà xen lẫn củ năng thanh mát, ngọt lịm đường phèn làm cho bạn rất thích thú.
