1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200gr đỗ tương+ 100gr trân châu
+ 200 gr đường
Thực hiện:
Bước 1:
Đỗ tương đem rửa qua với nước rồi ngâm trong 8 tiếng. Khi đó hạt đỗ sẽ mềm và lớp vỏ đỗ sẽ bong ra hết.
Sau ngâm xong, đem vo sạch, lọc bỏ mất phần vỏ đỗ.
Trân châu khô, sau khi mua về đem ngâm với nước lạnh khoảng 10 phút cho nở.
Bước 2:
Đun sôi nước, thả trân châu vào, lấy đũa đảo đều lên để không bị dính vào nhau. Đợi khi nào trân châu chín, hạt trân châu sẽ nổi trên mặt nước thì lấy muôi thủng vớt ra, thả ngay vào tô nước lạnh.
Bước 3:
Dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn đỗ tương, đổ thêm chút nước để xay cho thật nhuyễn.
Bắc nồi lên bếp, cho đỗ tương xay nhuyễn vào cùng với 2 bát con nước lọc, thêm đường rồi khuấy lên đều tay. Đun nhỏ lửa, đợi khoảng 30 phút thì đỗ chín nhừ.
Tắt bếp, múc ra cốc, thêm hạt trân châu và một ít đá bào vào, khuấy đều lên rồi thưởng thức.
Với cách làm trên các bạn đã có thể tự tin nấu cho mình món chè đậu nành thơm ngon, chỉ cần ăn một lần là sẽ mê luôn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè đậu nành này nhé!
